创业者只要认定做对的事情，自然就会有愈多人加入你的创业团队。当吸引愈多厉害的伙伴加入，还能坚持做对的事，梦想就会逐步实现。
改造益生菌代谢路径，快速发酵生产天然虾红素
「台湾的生命科学界流传多年的笑话，一日生科、终生科科。」全莹生技执行长Lance笑着说，自己在中央研究院生物多样性中心做博士后研究多年，同时也参与指导多位生物科技相关系所的学生，每每培养出的优秀学生与研究助理，却因台湾的生物科技产业链不成熟，最后几乎都从事业务工作，有感于科学教育的学非所用落差很大，创业的初衷，就是想为台湾生技开拓出路。
如果能开发横跨生技医药领域的技术，让资源缺乏的台湾成为珍稀天然物的生产基地，是不是能形成完整的产业聚落，筹组国家队打国际市场。这样想法促使他在中央研究院团队研发PGASO（Promoter-based Gene Assembly and Simultaneous Overexpression）细胞编辑技术，这是一种可对生物基因体进行设计建构或对天然生物系统之重新设计的崭新合成生物学。细胞可视为生技产业的微型工厂，透过细胞编辑技术，能将其内部的基因回路配合所需随心所欲的设计组合。
以超级抗氧化虾红素 (Astaxanthin)为例，藻类及少数生物可以自行合成的虾红素，是自然界中珍稀且具高价值的天然色素及抗氧化剂，单价约为每公斤七千美元。传统藻类养殖生产方式土地需求面积大且时间又长，然而大面积藻类只能萃取出极为稀少的虾红素，成本相当高，更别说水域生态环境容易受气候与海水污染限制。团队利用合成生物学技术设计出天然物的基因回路，透过改造益生菌代谢路径，只需要便宜的糖，即可生产出天然虾红素原料，并成功利用益生菌能够快速发酵复制的特性，开创新世代天然虾红素细胞工厂，提供更安全更稳定更永续的天然原料来源，足见其被视为新产业革命的潜力。
Trade Wind Biotech，来自台湾的贸易风将席卷全球
团队研发成功后，从中研院技转出来成立新公司，取名Trade Wind Biotech，TWBIO。Trade Wind「信风」其实是很著名的气候现象，信风年年稳定出现犹如潮汐有信，因此称为「信风」。西方的古代商人经常藉助信风吹送，往来于海上进行贸易，因此「Trade Wind」又被译成「贸易风」。台湾四面环海主要靠贸易风行世界，全莹想要靠着「TWBIO台湾的生物科技」做全世界的贸易，这股让所有合作者全赢的贸易风将席卷全球。
Lance表示，全莹选在台北创业是因为台北市对创业相当友善，除了研发计划外，还有出国参展的补助。此外，台北市研发计划的评审们对于新颖的生物科技敏锐度佳和眼界较广，不仅可听出产品商机，也能给予适切的发展建议。他坦言，新的科技曾尝试申请其他地方型的研发计划，但不管是在2018年申请「开发抗菌胜肽益生菌应用于生物精炼制程研发计划」，或是2019年申请「医美级天然虾红素生产研发计划」，评审们对于全莹生技掌握技术及关键应用相当认同，也对拓展国际市场深具信心。
透过这二项研发计划，全莹更开发出一次发酵同步生产多样产品的『细胞精炼』制程，也就是在精鍊过程中除了制造虾红素外，还可同步制造出多种不同其他产业需要的物品，目标建立零排放的绿色生物工业。目前已成功研发生产虾红素x抗菌胜肽的益生菌2.0平台，预估市场需求高达 30 亿美元。要持续开发新的多样产品对基因体大规模的进行编辑，需要合成DNA，很幸运的目前也已获得美国TWIST Bioscience结盟DNA合成业务并成为台湾独家代理商，可以提供台湾更优惠的技术服务也加速团队新产品开发。
2018年台北市补助全莹出国到芬兰首都赫尔辛基参加Slush新创展览，全莹以虾红素益生菌：改变高污染传统鲑鱼养殖产业的关键技术一题，获得SLUSH Taiwan x Finland Demo Day-第一名「We Rock Finland」奖项，未来将可进驻芬兰新创中心MARIA01一个月，由MARIA01提供业师一对一辅导，加强国际化营运经验。此外也成功链结芬兰当地的产业，目前已锁定与北欧策略联盟合作，将全莹虾红素原料投入高价天然物与鲑鱼饲料添加剂的市场。除了与国际贸易，全莹也极力厚植台湾实力，与国立海洋大学组成策略合作团队，在高雄永安冷水鱼示范厂用钻石水养殖的大西洋鲑鱼进行试验，以投喂添加全莹天然虾红素饲料取代传统化学合成添加物，未来将可在台湾生产全球唯一不添加化学色素的健康养殖鲑鱼，关键技术更希冀打入欧洲鲑鱼饲养商集团供应链，用台湾的生物科技开启全球水产养殖的绿色商机。
除了全球的贸易风，终极目标更期待能带人类重返太空，Lance兴奋地说。2019 受邀美国休斯敦太空总署NASA演讲「用酵母型益生菌制造太空药物与超级抗氧化营养食物」，他回忆起还在中研院服务时，与伙伴一起研究发展超级酵母菌用在生质能源的用途，当时就梦想着，有朝一日希望可以在外太空喝自己酿的啤酒；没想到一路走来坚持对的事情，竟然真的获得机会踏入NASA，朝梦想更进一步。
全莹成功研发生产虾红素的益生菌生产平台，生产全游离态3S, 3’S 构型虾红素首部曲将应用在超级抗氧化的医美产品上
以虾红素原料为出发，接下来朝生物制药布局
当今生物信息爆发，目前不少生物基因体皆已解序公开，Lance表示PGASO技术越发成熟，可配合需要随意设计组合基因回路，只要透过适合微生物发酵，就可以打造出千变万化的细胞工厂。虾红素的应用只是第一步，目前将在自建的宜兰生技厂进行量产，虾红素医学美容品、饲料添加剂以及保健食品也将陆续上市。未来将以产业导向开发为标的，将细胞编辑技术应用在高功能鸡尾酒酵素、天然物农业、天然药物与疫苗等制造上。
根据统计，全球药物市场预估2020年将会超过1.6兆美元，每年上市的新药将近有55%来自天然产物及其衍生型态与生物制药。然而，天然药物所需的天然资源总是存在供应不稳定的风险，永远要面对气候变迁、病害、污染及时间等等限制。全莹利用合成生物学技术，可取代传统天然物农业或化学繁琐高污染制程，迈向天然药物制程与新药开发。希望用生物科技解决人类缺乏资源的永续问题，透过策略联盟组成台湾国家队，不仅创造新的产业聚落提供更多就业机会，也朝国际市场推进。如同Trade Wind Biotech公司名，以领先的生物科技将台湾自产原料与应用产品卖到全世界，让国际看到台湾在生物科技领域的坚强实力。
· 全莹生技股份有限公司
· 成立时间：2016年
· 负责人： 共同创办人：Lance Chang博士
· 补助计划：2019年医美级天然虾红素生产研发计划
