丹尼斯克公司开发的Litesse®葡聚糖于去年年底通过美国食品药品管理局（FDA）认证，允许其在酸奶领域中使用。这种新型的Litesse®葡聚糖能够制作出低热量、富含膳食纤维的益生元酸奶及酸奶饮料。
Litesse®葡聚糖的应用十分方便，可以在酸奶发酵前或发酵后添加，或者与果酱混合添加，从而减少了糖分的用量。Litesse®葡聚糖有液体和粉状两种产品形式，能够在酸奶加工过程中和酸奶保质期内保持稳定。
Litesse®葡聚糖是一种特殊的碳水化合物，热量极低，仅为1千卡每克，并且是一种益生元。Litesse®葡聚糖可以与高甜度的甜味剂一同使用，减少蔗糖的添加量，降低酸奶热量，而Litesse®葡聚糖恰好改善低糖低脂酸奶的质地和口感。
