从媒体渲染的“不老神药”到现如今NMN的各项人体临床实验的新进展，NMN正在脱下“夸大宣传”的面纱，一步步用科学证明自己。在这篇文章中，食研汇将汇总NMN近一年来的研究成果、市场以及产品应用的情况。
一、NMN目前市场情况
全球市场来看，根据marketin sights reports提供的数据，2021-2026年NMN复合年增长率预计为 7.3%。全球主要国家都已看到这种新型成分在膳食补充剂领域的巨大潜在市场，但同时也面临着诸多挑战，如许多国家的严格监管、缺乏针对新领域的创新配方等。
在中国市场，消费者对NMN也存在很大的兴趣。根据艾媒咨询的数据显示，2020年中国NMN成分保健品市场规模达51.06亿元，同比增长34.87%，预计到2023年将会以近70.25%的增速攀升至270.13亿元，行业发展速度较快。
中国NMN成分保健品市场
图片来源：艾媒咨询
同时消费者对NMN成分也已有了一定的认知度。数据显示，2021年有超过60%中国消费者对NMN已经有所了解，其中24.6%的消费者对NMN产品有过专门的了解。同时，NMN产品在消费者中最为人熟知的三大功能是增强免疫力、改善睡眠和延缓衰老。
二、NMN的最新研究
NMN全称β-烟酰胺单核苷酸，是参与人体内细胞能量转化的辅酶NAD+的前体物质。NAD+存在于所有活细胞中，对调节细胞衰老和维持机体正常功能至关重要，被认为可以帮助维持人类的年轻状态。步入中年后，人体内NAD+数量急剧减少，仅为年轻时的数分之一，由此触发体内各种衰老的症状如记忆力衰退、心血管功能弱化、免疫力失调、睡眠质量差、精力下降、脱发、食欲不振和各种神经元退化等等。
研究发现， NMN 能够显著改良小鼠与年龄相关的生理衰退，如抑止年龄相关的体重增加，增强能量代谢，改良胰岛素敏感性和血浆脂质分布，改良眼部功能；NMN通过组织特异性方式预防年龄相关的基因表达变化，并且增强骨骼肌中的线粒体的氧化代谢，从而延缓衰老甚至部分地逆转衰老进程。但大量的动物实验并没有充分的证据证明NMN对人类是否有相同的作用并且安全。
进入2021年后，各国都开始陆续发表针对NMN的人体临床实验。2021年4月22日美国华盛顿大学医学院人类营养中心Samuel Klein研究团队在Science上发表文章，结果显示NMN可以增强糖尿病前期女性的肌肉组织胰岛素敏感性。
2022年5月5日，国际权威期刊Frontier in Aging上发表了一份NMN人体临床试验报告，显示NMN对中老年人具有良好的抗衰老作用和安全性。在本次实验中，与安慰剂组相比，NMN组的血细胞NAD(H)水平提高了38%，而安慰剂组仅增加14.3%；NMN组的步行耐力增加了6.5%，安慰剂组仅增加3.9%；NMN受试者感到更快乐，健康评分（依据SF 36问卷）增加了6.5%；NMN提高了血糖和血清胰岛素的稳定性，NMN组的平均HOMA IR指数仅上升0.6%（安慰剂组上升30.6%），NMN组平均空腹血糖下降4.0%（安慰剂组从基线上升6.5%），NMN组平均空腹血清胰岛素下降1.9%（安慰剂组较基线上升26.2%）。【1】
NMN人体临床试验报告
图片来源：Frontier in Aging
由三菱生命科学资助的一项为期12周的人体随机对照试验近日刊登在《Aging》上，显示NMN的摄入显著改善了老年人的肌肉活动性，尤其是行走速度和左握力，为老年人肌肉减少症提供了的潜在治疗策略。这是三菱今年发布的第三项人体临床试验，由东京大学、东京大学医院、富山大学、虎之门医院和三菱生命科学的研究人员进行，它的另外两项研究结果发表在《营养学前沿》和《营养学》杂志上，分别证明NMN可以安全地提高健康个体的NAD+水平，并且可以改善老年人的肢体功能，减少老年人的嗜睡。
三、NMN的最新应用情况
在NMN生产工艺上，有化学合成法、发酵法、生物酶催化法几种。化学合成成本较低，但过程中很难避免化学残留，对人体可能产生风险；发酵法主要由日本产NMN使用，生产过程复杂，耗时久，成本很高；生物酶催化法则是通过特定的工程酶，以生物合成的方式来进行生产，这种方式所产出的原料纯度高，且成本可以大幅度下降90%以上，已成为目前NMN企业主要采用的方法。
在NMN的搭配方面，主要有白藜芦醇、辅酶Q10 、PQQ、蛋白聚糖、缩醛磷脂、薯蓣皂苷元等组合。其中最常见的组合是白藜芦醇，这同样是一种抗衰老成分，也参与去乙酰化酶激活和胰岛素敏感性，常用于抗衰老和心脑血管健康；NMN作为一种辅酶，也被认为与辅酶Q10和PQQ等辅酶相容，可协同更好地对抗自由基、加速新陈代谢、减缓细胞老化，此外NMN还可以与作为辅酶的维生素B族或作为酶的锌结合。还可以少量组合蛋白聚糖、PS等原料，重点作用于骨骼健康和脑健康；此外，NMN与下一代抗衰老原料薯蓣皂苷元相关的搭配也在研究中。
产品分类上，针对不同性别、年龄、健康需求的NMN配方成为趋势，NMN开始同其他健康成分互相搭配，用于健康老龄化、男女性健康、口服美容、运动营养、生殖健康、大脑和情绪健康等各个方面
1、运动营养
NMN 运动员恢复补充剂，主要针对运动后的体力、肌肉方面的恢复和减轻酸痛。
主要成分为日本产NMN、菊粉、抗性糊精、玛咖粉、含锌酵母、微晶纤维素、L-精氨酸、硬脂酸钙、L-亮氨酸、精细二氧化硅、L-缬氨酸、L-异亮氨酸等，NMN纯度为99%以上。
2、口服美容
富山药屋NMN3000美容胶囊，主要针对皮肤和整体健康。
主要成分为NMN、红葡萄叶提取物、虾青素、鲑鱼鼻软骨提取物（蛋白聚糖）、生物素等美容成分。
NMN3000美容胶囊
图片来源：富山药屋
日本美容科学Centio1500固体饮料，主要针对皮肤和日常健康。
主要成分为NMN、胶原蛋白肽、大豆粉、透明质酸、白藜芦醇、维生素C 、维生素B2、维生素B6、维生素B1、锌、钙、叶酸、维生素B12 等维生素和矿物质，在美容保养的同时唤醒身体潜能。
3、女性日常健康
NMN女性日常健康补充剂
图片来源：富山药屋
富山药屋女性日常健康NMN补充剂，添加了女性需要的维生素。
主要成分为NMN、辅酶Q10、虾青素、红葡萄叶提取物、维生素C、烟酸、维生素E、泛酸钙、维生素B2、维生素B1、维生素B6、维生素A、叶酸、维生素D、维生素B12。
4、脑健康
PQQ&NMN补充剂
图片来源：日本安惠株式会社
日本安惠株式会社推出的PQQ&NMN补充剂，针对大脑健康和增强记忆力，主要成分包括GABA、磷脂酰丝氨酸（PS）、NMN、银杏叶提取物粉末、吡咯喹啉醌二钠盐（PQQ）、DHA/EPA 、还原辅酶Q10、假马齿苋提取物、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12。
5、心血管健康
NMN补充剂
图片来源：BioSchwartz
BioSchwartz推出的NMN补充剂，用于心血管健康和抗氧化，添加NMN、白藜芦醇、黄芪、西兰花种子提取物和维生素C。
四、小结
作为一种在全球各国均引起关注的热门成分，NMN正在通过大量人体实验证明自己的安全性和作用，而不再是打着“长寿药”的噱头。相信随着国内相关人体试验的推进和研究的完善，NMN在未来也有望成为我国保健食品原料中的一员。
参考文献
[1]一项多中心、随机、双盲、平行设计、安慰剂对照研究，以评估 Uthever（NMN 补充剂）的功效和安全性 https://doi.org/10.3389/fragi.2022.851698
