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生物发酵产业协会发布“后生元”团标征求意见稿

   日期:2022-12-12     来源:功能食品配料    浏览:27662    评论:0    
核心提示:2022年12月8日,中国生物发酵产业协会正式发布:关于“后生元”团体标准公开征求意见的通知。
  
 后生元真的来了,为了规范后生元的原料来源、感官、健康作用评价、安全指标和检测方法等内容,2022年12月8日,中国生物发酵产业协会正式发布:关于“后生元”团体标准公开征求意见的通知。

 

1

 

该意见稿对后生元的定义:是指对宿主健康有益的遗传背景明确的灭活微生物和/或菌体成分,包括或不包括其代谢产 物的制品,化学合成的成分以及病毒/噬菌体及其产物除外。

 

 

百度百科对后生元的定义是:是益生菌经加工处理后的益生菌代谢物成分统称,包括菌体与代谢产物。

 

 

 

乳酸菌类后生元是指将检验合格的原辅料经配料、混合、杀菌、冷却后,接种一种或几种乳酸菌类 益生菌进行发酵,将发酵后的液体或固体灭活,并对其中菌体细胞破壁或不破壁处理、固液分离或不分离、添加或不添加载体、再经干燥或不干燥处理的一类后生元。

 

 

日本研究证实,经过筛选的后生元,增强免疫能力优于原活菌,即使经由高温作用或肠胃消化液处理,仍保有高度生理活性 。证据显示,后生元的代表成分 (例如: 脂壁酸) 是决定后生元对于酸、碱、热耐受性的关键 。已知后生元对人体具有多种健康助益。

 

2

 

此次发布“后生元”团体标准公开征求意见稿,将有助于推动后生元产品的规范化、标准化建设,为今后制定行标和国标打下坚实的基础,将推动该产业持续向好发展。随着我国老年人口的逐年递增,功能性健康配料的需求将越来越高,并且向着专业化、标准化和精准化方向发展,不断促进我国健康产业发展。

 
 
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