生物发酵产业上游主要可以分为原材料及生产设备供应，其中玉米、大米、小麦等农产品是重要的生产原料;中游为生物发酵产品生产制造，中游细分产品种类较为丰富，主要包括氨基酸、有机酸、酶制剂、多元醇、淀粉糖、酵母等产品生产商以及功能发酵制品生产商等。生物发酵下游需求的应用场景主要可分为：饲料领域、食品领域与化工领域。
生物发酵行业上市公司业务布局对比
从生物发酵企业业务布局来看，根据已披露的数据，2024年上半年梅花生物业务收入为123.93亿元，安琪酵母业务收入62.97亿元，新和成业务收入为66.80亿元，三家上市公司业务收入远高于其他公司;从布局区域来看，生物发酵公司海外收入占比不低，安琪酵母、梅花生物两大代表性公司国外收入占比均35%。
生物发酵行业上市公司生物发酵相关业务业绩对比
生物发酵企业业绩方面，2024年上半年梅花生物营业收入约126.43亿元，生物发酵业务收入达123.93亿元，规模最大;从毛利率来看，2024年上半年生物发酵行业上市企业盈利能力较高，其中华熙生物毛利率达66.34%，溢多利毛利率为48.13%，领先企业安琪酵母、梅花生物、新和成等的毛利率分别为26.26%、19.55%和35.86%，相对较低;从专利数量来看，新和成、华熙生物、凯赛生物以及安琪酵母专利数量分别为441、438、355以及230，处于行业领先水平。
生物发酵行业上市公司生物发酵业务规划对比
“十四五”期间，生物发酵行业上市公司的业务规划主要为坚持创新驱动，加大合成生物学领域技术攻关，开发大健康领域的新型产品等，其具体业务规划如下：
