荆楚网消息 （楚天都市报） （记者佘惠 通讯员黄宏俊） 他是享受国务院特殊津贴的白酒专家，他创造了年销售额5000万元到40亿元的神话，他让一个县级酒厂在十年间成长为一流的企业集团……
26岁的邱君下月就要结婚了。在准备婚宴的时候，他毫不犹豫地选择"枝江王"作为婚宴用酒。"就算是冲着蒋总，我也要用这个酒。"邱君说，他忘不了8年前刚考上大学时受过的资助。
邱君所说的蒋总，正是被人们誉为"鄂酒之王"的蒋红星。8年前，蒋红星和他的企业曾捐资100万元，资助过一批考上大学的贫困大学生，邱君便是受资助者之一。
不光是邱君，很多人惦记着蒋红星。这位热衷于慈善公益事业的企业家，自执掌枝江酒业11年来善名远播。更重要的是，在中国，每年有数以亿瓶计的枝江酒进入消费市场，走上老百姓的酒桌……
近日，在枝江酒业连续7年被评为"中国白酒十强"之际，本报记者采访了枝江酒业董事长蒋红星。
19岁的大学生 主动要求下车间
1982年，19岁的蒋红星大学毕业后，被分配到枝江酒厂工作。作为发酵专业的大学生，厂领导极为重视，特意把他安排在质管科培养。然而他却主动要求下车间锻炼。
20多年来，他先后在数十个操作岗位工作，把白酒酿造的各种生产工艺和流程烂熟于心，成为地地道道的煮酒人。
在以后的酿酒生涯中，蒋红星作为技术尖子先后到华南工学院和四川泸州酒厂等地学习。这使他对"酒"有了一个"理论——实践——理论"和"实践——认识——再实践——再认识"的飞跃过程。
26年过去，如今的枝江酒业已是酒业巨擘。回首蒋红星初入酒厂时的经历，很多人认为，枝江酒业的奇迹，蒋红星这个专家型的掌舵人功不可没。
"火车跑得快，全靠车头带。如果蒋总不是那么懂行，枝江酒业也许就不会取得今天这么大的成绩。"一位员工如是说。
不拘一格用人 科长提为副厂长
1998年初，蒋红星临危受命执掌枝江酒业时，枝江的年销售收入不到6000万元。"企业如果没有一个好的用人机制，再好的决策也是废纸。"蒋红星在企业推行了全员竞岗，"第一刀"下来，企业管理机构锐减14个，中层干部由84人减为48人。
这次竞岗最富传奇色彩的是，原广告宣传科长曹生武被提到销售副厂长的位置。原因很简单：他办事认真精明，大事小事身体力行。此事也一直被人们看做是蒋红星善于用人的经典案例。
曹生武如今已是枝江酒业销售公司总经理，他为枝江酒业打造了一支骁勇善战、叱咤风云的营销铁军。从1998年至今，这支铁军已从10多号人发展到300多人，正是他们，使枝江酒业销售收入由当初的5000多万元，一路飙升至现在的直逼40亿元。
事实上，身为享受国务院特殊津贴的知名白酒专家的蒋红星，就像一个磁场，他的周围聚集了一大群出类拔萃的人才。除了骁勇善战、叱咤商场的"商战巴顿"曹生武，还有内秀博学、技术娴熟的"中国酿酒大师"谭崇尧，"全国企业信息化先进个人"薛传全，"双料评委"刘前生、李净……
抢武汉、夺郑州 11年拿下300多城市
蒋红星执掌枝江迄今已11年了，期间经历了大大小小、不计其数的战役。
蒋红星的第一个进攻目标是九省通衢的武汉。在这个兵家必争之地，有30多家知名白酒企业鏖战，可谓硝烟弥漫。枝江大曲要想站稳脚跟，难度可想而知。
蒋红星推出了一系列营销举措，一时间，枝江大曲的宣传进入千家万户，"百年老字号"广告人人皆知，大街小巷枝江大曲卖酒人随处可见。当年，枝江大曲在武汉市场的销售额就取得历史性的大突破。这次成功的市场运作，在枝江酒业的历史上具有里程碑意义。
古语云：得中原者得天下。1999年底，蒋红星又把目光投向河南郑州。他对中原白酒市场进行大量深入细致的考察后，采用"迂回战术"，沿京广线北上，相继攻克信阳、驻马店、南阳等市场。并沿陇海线进入洛阳、开封，对郑州形成合围之势，仅1年时间，枝江大曲在河南销量就突破1。2亿元。
经过11年攻城略地，枝江酒业已成功打入全国20多个省300多个城市以及广大农村，年销售额直逼40亿元，连续9年稳坐鄂酒第一把交椅，年产量一举冲到"全国第四"。
为兑现承诺 不惜空运酒瓶
当你走进枝江酒业生产厂区的大门时，迎面映入眼帘的就是"顾客在我心中，质量在我手中"的巨型横幅。
正如横幅所写，蒋红星始终把质量视为生命。他特别让获得"中国酿酒大师"的副总经理谭崇尧出任质量把关人，以确保每一瓶酒都质量过硬。在2006年首批中国酒类质量认证中，枝江酒业的"枝江大曲浓香型白酒"和"枝江大曲低度浓香型白酒"成为湖北省仅有的通过认证的酒类产品。
用服务发力则是蒋红星和枝江酒业走向成功的又一法宝。无论是产品体系、价格体系、分销体系还是服务体系，枝江皆适时推出消费者喜欢的各种专供、特供产品，充分体现"枝江"品牌文化的亲和力和感染力。而枝江酒业的售后服务小组，实行24小时服务，对消费者的投诉做到每案必查，以最快时间、最大限度维护消费者权益。"以质为本、服务至上、诚信天下"是枝江酒业的经营理念。这种理念不仅"指挥"着枝江，也影响了生意上的合作伙伴。2007年，重庆一家酒瓶生产企业为了兑现承诺，不耽误枝江酒业生产销售，竟用飞机空运酒瓶！
内控成本外拓市场 打造全国大品牌
正当枝江酒业扶摇直上、快速发展的时候，世界性的金融危机在去年底爆发了。
面对危机的冲击，蒋红星为枝江酒业规划了四大任务：一是制定更严格的质量控制目标，执行更严格的责任追究制度；二是提高省外市场占有率；三是加快产业集群聚集；四是加强内部管理，建立成本及预算控制制度。
根据蒋红星描绘的蓝图，今年枝江酒业将大力发展省外市场，力争开发销售额过3亿元、2亿元、1亿元的省级市场十个以上，使省外市场占到总销售额的一半。
蒋红星还提出，到2010年，枝江集团的总收入要达到50亿元，枝江的品牌目标就是要把枝江打造成为全国化的大品牌。
