"味精价格确实出现了大幅上涨，现在的价格在每吨12000元左右，而9月份的时候每吨才8000—9000元，两个多月的时间价格涨了差不多50%。"25日，菱花集团有限公司办公室主任田晖告诉经济导报记者。
味精价格的飙涨让味精企业大获其利，但导报记者了解到，作为山东最大味精企业的菱花集团，不但没有扩大产能的想法，还有意淡化以味精为主的经营模式，这背后的抉择耐人寻味。
供求失衡是涨价主因
25日下午五点，菱花集团厂区内人迹渐少，发货区也仅有三四辆大卡车在等待装货，并未出现因价格飙升导致装货车大排长龙的景象。"拉货需要销售公司运输处统一安排，要是不安排你排再久也拉不上。"田晖笑着解释说。
味精作为日常调味品，需求变化幅度按常理并不会剧烈波动，那究竟什么原因导致了价格的飞涨?导报记者了解到，玉米在味精原材料成本中的比重接近50%，玉米价格目前在1700元/吨左右，和去年同期相比并没有涨多少，而味精价格却由去年同期的每吨7000元涨到了目前1.2万元左右，显然成本推动并不能解释目前味精的涨价。
"需求增加、产能却受限，直接导致了此轮味精价格的大幅上涨。"田晖告诉导报记者，连续多年的低价竞争、环保力度的增加，再加上出口退税的取消，使很多小的味精生产企业难以维持，不得不退出市场。在产能下降的同时，味精的需求却持续增长，尤其对外出口持续增加，导致味精出现供不应求的局面。据悉，菱花集团的味精出口量就占到其总产量的40%左右，且在销售中一直实行预付款制度。
"国家宏观调控导致味精的半成品谷氨酸大量出口，这是导致味精涨价的另一个主要原因。"田晖表示，味精行业的污染主要是在生产谷氨酸的过程中产生的，在谷氨酸到味精这个过程中其实没什么污染。但国家在政策调控时，取消了味精的出口退税政策，却维持了谷氨酸的退口退税，导致大量的谷氨酸出口到国外。"谷氨酸涨价涨得很厉害，原料的短缺导致了味精产量不足。"
味精价格的上涨也使得菱花集团效益大增，田晖告诉导报记者，菱花集团今年销售收入有望突破30亿元，利税达到3亿元。
转战绿色生态产业
即便有了此次味精价格上涨的利好，菱花集团却没有任何扩大产能的意图，反而打算改变过度依赖味精主业的现状。
"受全球金融危机的影响，上半年味精行业还都是半死不活的。更主要的是，环保问题始终卡着味精企业的脖子，企业随时都有可能被关停。"田晖担心并不多余，导报记者了解到，梅花集团霸州15万吨味精生产基地今年5月就曾因为环保问题而停产整顿。田晖还告诉导报记者，全国每年味精的消费量在200万吨左右，整个市场的规模也不过200亿元，发展空间明显受限。
或许正是出于这样的考虑，在菱花集团10月底于梁山县投资兴建的菱花生物科技工业园中，味精的地位被弱化了，转而把目标瞄准了绿色生态产业。据菱花集团董事长江保安介绍，菱花集团力争用3年左右时间，完成总投资44亿元，形成年产35万吨调味品、30万吨氨基酸产品、30万吨有机食品、50万吨有机肥、40万吨饲料、15MW余热余压发电的规模，实现销售收入109亿元、利税16亿元的能力。同时带动建设百亿级生态农业园，成为全国重要的有机农产品生产基地。
田晖告诉导报记者，国内已形成3.5亿人的有机、绿色、生态食品消费群体，有机食品价格最高也最受欢迎，而菱花集团拥有遍布国内大中城市3600多家超市的市场网络，可直接用于有机食品、绿色食品的销售。据悉，菱花集团生物科技园项目已有3家国内外大型企业有合作意向，投资额约15亿元。
