12月3日—4日，全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC471）暨全国食品标签标准化技术委员会（SAC/TC473）成立大会在北京召开。中国酿酒工业协会为全国酿酒标准化技术委员会主任委员单位，中国食品发酵工业研究院为秘书处承担单位，标委会委员由协会、企业、研究院校、检测机构和标准机构推荐产生。第一届全国酿酒标准化技术委员会由1名顾问和30名委员组成，其中主任委员1名，由协会理事长王延才担任；副主任委员2名，分别为农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心副主任王富华、中国轻工业联合会综合业务部副处长廖常京担任；中国食品发酵工业研究院副院来源华夏酒报长熊正河担任标委会秘书长。
全国酿酒标准化技术委员会以完善酿酒产业标准体系、提高标准化服务水平、推进我国酿酒标准国际化进程为宗旨，将认真贯彻执行国家有关方针政策，研究落实提高酿酒行业标准化工作技术措施，研究提出行业制修订国家标准的规划，组织国家标准的研究、制修订和复审工作；开展技术标准体系中长期研究，制定酿酒标准发展战略，为酿酒国际化进程提供技术支撑；积极做好酿酒国家标准的通报和咨询工作，组织酿酒国家标准的宣讲和培训，推动标准实施。通过标委会的工作平台，建立和保持通畅的标准信息化渠道，为社会各界提供标准咨询服务。
