比利时焙乐道在广州召开冷冻面团研讨会

2008年1月16日，广州焙乐道食品有限公司在广州召开了冷冻面团研讨会，与会者有来自世界各地的公司，以及行业内的专业媒体。会上，焙乐道东欧、亚洲及环太平洋区域总监Piet Sanders致欢迎辞并对冷冻面团发展作了总体陈述。焙乐道改良剂业务总监Frederik Lievens对世界冷冻面团市场的过去、现状和未来做了简介。下午由焙乐道面包类产品研发经理Leatitia Domange讲解了未发酵冷冻面团和预冷冻面团的优势和机遇，技术挑战和解决方案等问题。与会的专家、业内人士对此都表现出浓厚的兴趣，并提出了很多的问题予以探讨。到发稿时会议还在进行中，详细情况请关注后续报道。