2008年8月1-3日，中国粮油学会发酵面食分会《第三届发酵面食产业发展大会》在安徽省怀宁县召开。本届会议的主题是“推动产业进步促进经济发展”。来自行业的知名企业、科研机构、大专院校以及相关配套企业的150余名知名专家、代表参加了会议。会议由中国粮油学会发酵面食分会主办，怀宁县人民政府承办，上海巴比餐饮有限公司协办。
中国粮油学会常务理事、发酵面食分会俞学锋会长主持了大会开幕式。中国粮油学会常务副理事长、发酵面食分会王瑞元名誉会长，安徽省粮食局刘伯林副局长，怀宁县县委刘飞跃副书记发表了讲话。
中国粮油学会发酵面食分会俞学锋会长宣读了《中国粮油学会发酵面食分会关于命名安徽省怀宁县江镇镇为“面点师之乡”的通知》。分会名誉会长王瑞元、李里特将“面点师之乡”牌匾和证书授予了江镇镇党委书记、镇长施群革。随后举行了发酵面食产业与地方特色经济发展论坛。怀宁县人民政府方淼杰副县长、新华社安徽分社综合部杨善斌主任分别作了《做大做强面点产业提升劳务输出水平》、《农村富余劳动力转移的机遇与挑战》的交流报告。
目前怀宁县有5万逾人在从事馒头、馄饨、水饺等面点产销相关的行业，年收入达5亿元。在全国各地，每天约有两千多万人次在品尝着怀宁的面点美食，形成了如巴比、德比、麦喜、新合、何氏、万福、上羊、下沙等众多颇具市场知名度的面点连锁品牌。在大上海一炮走红的“巴比馒头”甚至远销日韩，正在筹划进军欧美市场。
学术交流会由国家粮食局科学研究院孙辉博士和江南大学食品学院黄卫宁教授主持。著名专家中国农业大学李里特教授，国家农副加工食品监督检验中心刘铁兵副主任、国家粮食局科学研究院孙辉博士、上海巴比餐饮有限公司刘会平董事长、山东银鹰机械冯国烈总工程师、广州得臣机电有限公司张汉东总经理、发酵面食分会杨子忠秘书长等分别作了《世界各国发酵面食产业发展与经济振兴》、《中式发酵面食产业现状与建议》等10个专题研究报告。其中杨子忠秘书长所作的报告科学的总结了发酵面食产业快速发展的成绩,展现了一个生机勃勃的“新型”产业,让大家耳目一新。
本次会议内容丰富充实，安排紧奏，受到与会者的高度评价。目前已有三个单位提出申请承办2009年的第四届发酵面食产业发展大会。
