从古蜀鱼凫时代的酒爵，到东汉时代的汉砖“酿酒图”，从唐时春酒、明代谢酒到民国年间的沱牌曲酒，源远流长的中华历史文化长河将酒文化的灿烂诗篇，写在了遂宁射洪这块肥沃的土地上。射洪得天独厚的自然环境、历史悠久的酿酒工艺、浓郁醇厚的文化氛围，又让沱牌在这块土壤里根深叶茂。２００７年，沱牌又率先在国内取得生态酿酒技术突破，并开发出舍得及沱牌曲酒等系列生态酒，近期沱牌将在遂宁市场推出沱牌曲酒（五星级生态酿造）产品。
２００７年初，沱牌科研人员通过数十载努力，成功研发出“蒸馏酒自然发酵风味物质萃取工艺”，该工艺使人类几千年酿造生态健康酒的梦想得以实现。世界超临界技术领域的著名专家刘奎坊教授在了解了沱牌的超临界萃取工艺后称赞：沱牌的“蒸馏酒自然发酵风味物质萃取技术”代表了国际最高水平，从某种意义上讲，如果要评白酒“诺贝尔”奖，该技术当之无愧。当年沱牌公司利用自身独有的环境资源和技术优势推出了生态系列酒。目前沱牌公司在遂宁市场主推的是沱牌曲酒（五星级生态酿造）产品。沱牌生态酿制酒符合现代人对健康、环保的需求变化，沱牌生态酿制酒不但有独特的口感、风味，更具有品出健康、强筋活血之功效。
悠悠岁月酒、滴滴沱牌情。我们完全有理由相信，舍得及沱牌曲酒生态系列酒，因品质卓越，一定会商机无限，引领白酒行业进入又一个春天。充盈生态绿色的沱牌酿酒工业生态园，一定会继续带给我们遂宁人民无限的希望。
