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辽宁九江酒业:川酒风味辽酒情

   日期:2011-01-16     来源:发酵工业网    作者:发酵网    浏览:1151    评论:0    
  

 辽宁省葫芦岛市九江酒业有限责任公司以“求发展,讲诚信,重质量,创效益”的企业精神,树九江形象,创一流企业,公司总经理刘东生坚持“以人品铸酒品,以质量创一流,以服务赢市场”的经营理念,使具有川酒风味的“九江”酒洒出了辽酒的情怀,成为辽沈白酒市场的抢手货。


     九江酒业公司拥有一流的生产线和化验、检测设备,具备年产5000千升浓香型优质白酒的生产能力。四川是我国优质酒故乡,葫芦岛九江酒业公司巧借外力,与四川酿酒名家金氏家族共同投资,创建四川汇利来酿酒厂。他们选取优质东北红高粱为主要原料,辅之108味中草药,采用泥窖多轮发酵工艺,形成每年酿造优质白酒1万千升的生产能力,并成为葫芦岛九江酒业公司的原酒基地,为酿造优质酒打下坚实的基础。


     九江酒业公司常务副总经理、总工程师鲜龙曾经是四川邛崃汇利来酒厂的著名酿酒专家、调酒师。他坚持原材料进厂必须检验合格才能入库的原则,实行严格的水份、温度控制,发酵、蒸馏后分质、分段接酒,并分别保存一年以上的生产准则。他根据批次,先小样中和,经口感及理化检验,各项指标合格后再将其进行大样中和,经降度、过滤、修正口感和公司评酒委员品评校正合格后,将样品送市质量技术监督局检验,合格后进行灌装,从而确保了产品质量的长期稳定。


     源自燕山关塞深处的甘美山泉,流经位于山海关附近的九门口城门,汇成了奔流不息的九江河水。 九江酒业公司生产的“九门口”酒,就是采用纯净无污染的九江河水,精选东北优质玉米、小麦、大米、高粱、小米等五种粮食为原料,采用传统五粮工艺和现代科技相结合,每一道工序均按四川邛崃白酒泰斗金广松老先生的祖传酿酒秘方严格酿制,坚持“不到日期不出厂”的理念,使每一坛“九门口”酒甘醇、清洌、丰满,余香悠长,历经窖藏之后,其味绵软、柔顺、饱满、浓郁。


     独到的品牌打造使“九门口”酒家喻户晓,产品畅销于辽宁省大部分市场及河北、内蒙等地。消费者品尝了“九门口”酒后,高兴地说:“这酒喝了顺口,不上头,见了就想喝。”


     企业的迅猛发展,引起了同行及白酒专家的广泛关注。九江酒业多次荣获全国优质白酒知名信誉品牌、辽宁省著名商标、消费者放心满意产品、AAA 信用企业、重合同守信用单位、优秀企业等殊荣。公司总经理刘东生还荣获辽宁省“五一”劳动奖章、优秀企业家、市人大代表等殊荣。

 

 
     
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