汇聚了中国糖业精英的中国糖产业30人高峰论坛8月29日在杭州萧山开元名都大酒店圆满落幕。本次论坛由华商储备中心、中糖协主办，新湖期货承办，参与者囊括了全国最具影响力的食糖生产厂家、贸易企业、期货经纪商，会议深入探讨金融危机对中国糖业经济的深刻影响，交流探索食糖企业应对金融危机的有效措施，研究未来我国食糖经济健康持续稳定发展之路，与会同仁积极热烈的讨论，传递出对于中国糖市走向非常值得的信息。
糖业宏观调控：国家宏观调控对原则与取向
国家发改委经贸流通司处长赵丽华在谈到宏观经济运行及国家关于食糖产业的宏观调控时指出，一直以来国家宏观调控坚持保证市场供应，保证市场糖价的相对稳定，避免糖价暴涨暴跌，这是国家宏观调控的一个原则。针对目前国内相关机构预期今年青海糖会明确国储年内不放糖的消息，赵处长做了澄清，称国储食糖的抛售要根据市场供求形势，由多部门共商决定，目前并没有年内放储或不放储的说法，希望业界不要对信息过度炒作。
国家宏观经济：触底反弹，中国领军
湘财证券研究所所长李康、中国农业大学农业经济学教授、博士生导师常清以及中国社会科学院财贸所教授、博士生导师宋则都对全球金融危机下的中国食糖产业发展提出了自己的看法。总体来看，全球经济有触底反弹的迹象，而中国经济的复苏是全球的亮点，并成为推动全球经济复苏的主导力量，中国的食糖产业以及下游消费有望在这样的大背景下得到进一步发展。
全球食糖供求情况：09/10榨季严重缺糖已成共识
英国邦吉集团驻北京代表处首席代表席大同先生介绍了09/10榨季的全球食糖供求形势，指出印度产量预计为1550万吨，比上年的2700万吨下降1150万吨，而消费预计在2200万吨左右，将存在650万-750万吨的供需缺口，大规模进口食糖不可避免，这也成为当前国际糖市最大的焦点，而目前印度甘蔗产区雨季来迟，并且水量只有往年70%，印度严重缺糖的利好刺激国际糖价一路走高，8月从19美分直接涨到23美分，后市还存在很大上涨空间。
国内食糖供求情况：09/10榨季供需紧平衡
中糖协副理事长刘汉德做了09年中国食糖市场运行态势分析及展望。生产方面，08/09榨季我国共产食糖1243万吨，加上去年结转蔗糖100万吨，进口40万吨，减去地方和国家收储的60万吨，本年度我国可总供应的流通食糖在1320-1330万吨，09/10榨季广西播种面积减少约100万亩，但单产预计将增加，总产量持平或略增，但增幅不会超过10%，即76万吨，但其他产区云南、预计都是减产，减幅总计约为150万吨，综合下来，因此明年的产量预计为持平或略减；消费方面，08/09榨季截止7月份，我国食糖工业消费与往年基本持平，剩下的8、9、10、11月份消费同比预计肯定增加，有如下理由支持：1、去年奥运对市场影响较大，暑假消费受到限制；2、三聚氰胺事件使得奶制品销量大降，用糖量受到很大影响；3、去年同期金融危机来袭，对消费信心打击很大，工业采购、工业生产基本处于半停顿状态。以上影响食糖消费的负面因素在今年不会出现，消费同比增加几乎是可以肯定的，预计将达到1400万吨，将存在70万吨的供需缺口。目前主产区南宁食糖报价已经站上4200元/吨，还存在一定的上涨空间，现货价格达到4500-4600元/吨是很正常的。
布瑞克环球农业咨询公司总经理孙彤也对食糖消费现状及食糖替代品发展等做了介绍，布瑞克在会场发放的研究报告中指出，截止7月份，食糖下游产业中，糕点用糖增幅为17.1%，饼干用糖增幅为12.8%，糖果用糖增幅为15.9%，碳酸饮料用糖增幅为16.8%，冷冻饮料用糖增幅为14.4%，罐头用糖增幅为13.3%，果汁用糖增幅为6.1%，含糖食品工业用糖整体增幅在10%之上，食糖消费有很强的支撑。目前国内糖价走高，玉米价格处在相对低位，对于食糖替代品如玉米淀粉糖等的生产是很强的刺激，当前我国玉米淀粉糖可替代食糖的市场份额在200万吨左右，而国内淀粉糖的年产能已经达到1000万吨，在国内食糖供需偏紧的情况下，将是市场的有力补充。同时，布瑞克经研究认为09/10年度的国内食糖库存消费比将是06/07榨季的近两倍，因而尽管全球性缺糖，但国内糖价要突破2006年的高点可能性不大，投资者应谨慎。
食糖消费现状及趋势分析：消费强劲增长，2015年消费总量有望达到2000万吨
华商储备管理中心信息管理处副处长谢良俊针对国内的食糖消费形势做了深入的分析，指出伴随着我国人口的增长、人均国民生产总值的提高以及国民消费习惯和消费人口的变迁，我国食糖消费从2001年进入了年均6.2%增速的高速增长期，而从其他国家的历史经验比较，这样的时期将持续15-20年，按照这样的估计，在2015年时我国食糖的总需求将有望达到2000万吨，食糖产业的规模将比现在扩大60%。
综合看来，本次会议全球性缺糖已经形成共识。280万吨储备糖的投放将成为后世影响糖价的焦点。尽管全球性缺糖，但中国食糖市场供求基本平衡，2009/2010年中国不差糖。
