湖北省曾都区香菇出口产量和生产规模居全省之首，占全国干香菇出口量的20%。近年来，该区积极推进食用菌生产原料转换、产品结构转型，变“一菇独秀”为“百菌齐放”。
目前产品已由原来单一的香菇品种发展到木耳、巴西菇、杏孢菇、金针菇、双孢菇、白灵菇等20多个品种，“香菇王国”变身“食用菌王国”。
曾都区在稳定香菇、木耳两个主导品种的基础上，不断加大科研投入，携手华中农业大学等科研院所，合作培育引进珍稀草腐菌类，成功引导农民发展巴西菇、双孢菇、金针菇、杏鲍菇等20多个珍稀品种，实现木腐菌向草腐菌转变，产品出口47个国家和地区。现在，菇农一年四季有菇种，产品抗市场风险能力大大增强。
曾都区政府成立食用菌生产管理领导小组，制定产业发展规划，合理布局食用菌品种，逐渐形成一镇一品。安居镇农民利用稻草、牛粪等农业废料种植巴西菇，全镇发展巴西菇大棚2500余个，年创产值3500万元。全区巴西菇发展到100多万平方米，白灵菇、双孢菇等30万袋。去年，全区草腐菌产量达到2000余吨。
