12月27日，受山东省科技厅委托，山东省教育厅组织专家对我校王宝维教授主持完成的“鹅源草酸青霉产果胶酶工艺及应用技术研究”进行了鉴定，专家鉴定认为，该项目总体研究达到国际领先水平。李宝笃校长出席了当日鉴定会。
课题组在国内外首次研究了鹅源草酸青霉F67发酵产果胶酶的发酵特性，确定了草酸青霉发酵生产果胶酶不同组分聚半乳糖醛酸酶、果胶裂解酶、果胶酯酶的最佳发酵条件。开展了鹅源草酸青霉发酵产果胶酶工艺研究，最终确定果胶酶制剂的最佳发酵工艺参数，同时进行了酶制剂的耐贮试验。对鹅源草酸青霉F67纤维素酶外切葡聚糖酶基因CBHⅠ进行克隆并构建真核表达载体，并获得4个Genebank登录号，为该菌株分子特性的进一步研究及构建高效纤维素分解菌奠定基础。
项目研究还对草酸青霉F67发酵产果胶酶产品的应用技术进行了深入系统研究，确定了果胶酶在肉鸡日粮中的添加量。应用果胶酶的肉鸡日增重提高11.55%，料重比降低12.09%，尿酸、尿素氮分别降低33.30%、16.54%；该酶与纤维素酶结合应用日增重提高10.99%，料重比降低13.02%，尿酸、尿素氮分别降低43.52%、50.39%。
该项目已申报国家发明专利2项，获得实用新型专利1项，起草果胶酶质量标准1个。
