中国发酵工业协会于2009年11月10-11日在北京召开了第四届会员代表大会。全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾、国家发展改革委工业司副司长贺燕丽，中国生物技术发展中心副主任马宏建、工信部消费品工业司副处长邓小丁、国资委行业协会办公室梁方处长、中轻食品工业管理中心副主任贾志忍、中国轻工业联合会人事教育部副主任徐祥楠等领导到会并讲话，来自发酵行业的300余名代表参会。会议由中国发酵工业协会理事长石维忱主持。
全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在会上针对当前发酵工业所面临的形势发表了重要讲话，强调要把握好国内外大的环境变化，苦练内功，积极应对，并提出了发酵行业今后一个时期的主要重点工作：一是要继续落实好《轻工业调整和振兴规划》的各项要求；二是要进一步推动发酵行业节能减排工作；三是要切实做好食品安全保障工作；四是要充分发挥行业协会作用。
国家发展改革委工业司副司长贺燕丽，中国生物技术发展中心马宏建副主任、工信部消费品工业司邓小丁副处长分别对此次大会的召开表示了祝贺，并对协会今后的工作提出了殷切希望和要求，并表示支持行业和协会开展各项工作。
大会听取了石维忱理事长所作的《中国发酵工业协会第三届理事会工作报告》、《关于修改中国发酵工业协会章程的报告》、《中国发酵工业协会2005-2009（1-9月份）年务收支报告》，经代表审议后，通过了协会上述三个工作报告，
本次大会按照国家和相关部门相关规定和流程，选举产生了中国发酵工业协会第四届理事会，石维忱当选为理事长，杜军当选为常务副理事长兼秘书长。中国发酵工业协会第四届理事会由95名理事组成（具体名单见附件1），其中常务理事59名（具体名单见附件2），副理事长29名（具体名单见附件3）。同时，协会第四届理事会聘请全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾和全国著名食品发酵专家尤新为协会名誉理事长。
选举结束后，会员代表听取了中国发酵工业协会第四届理事会理事长石维忱所作的《中国发酵工业协会第四届理事会工作思路与规划》报告，以及常务副理事长兼秘书长杜军所作的《中国发酵工业协会第四届理事会科技工作思路与规划》报告。经代表审议后，通过了上述两个工作报告。
此次会议还特设"发酵产业政府高层论坛"、"发酵产业应用论坛"、"味精安全性专题论坛"（同声翻译）、"发酵产业科技创新论坛"等内容，为发酵行业及相关领域专家、学者、企业家进行广泛的沟通、交流与合作搭建起了一个高效的平台。此次会议共邀请了26位专家、学者、政府官员，就国家相关产业政策、发酵制品的应用、味精安全性讨论、及最新的项目成果同与会代表进行了广泛的交流和沟通。通过上述四个论坛的举办，促进了政府、有关部门、科研院所和大专院校与企业间的相互沟通和了解，为发酵产品的应用开阔了视野，拓展了市场空间，同时通过一批成熟科技项目的"产、学、研、用"对接，为发酵企业实现充足的技术储备奠定了良好的基础。
本次大会在团结、和谐的氛围中圆满闭幕，取得了预期的效果。
