日前，海峡两岸甲壳素研讨会暨第七届甲壳素科学技术会议在湖北省潜江市召开。来自台湾清华大学、海洋大学、高雄大学等10所大专院校的22名台湾学者参加了会议。
此次会议由中国化学会甲壳素专业委员会主办，武汉大学、潜江市人民政府和潜江华山水产公司承办。来自海峡两岸的专家学者与美、英、俄、韩等18个国家的300多名外国学者齐聚一堂，就甲壳素改性与应用，生物材料与功能，壳低聚糖与相关酶和生物活性等议题展开讨论。
湖北省副省长赵斌出席会议并讲话。他表示，甲壳素产业，是国家重点支持、加快发展的现代新兴生物产业，是极具发展潜力的朝阳产业。潜江市小龙虾产业作为湖北省龙头，其种苗繁育和甲壳素深加工项目起步早，发展快，走在了湖北省前列，已拥有了国际领先的技术实力和技术优势，为湖北省小龙虾产业发展开了个好头。希望不久的将来可以把潜江打造成国际甲壳素之都。
据悉，甲壳素是目前世界上发现的唯一含有游离氨基碱性基团的多糖类动物纤维素，具有多种生理调节机能，是一种能够改善人体酸性体质，促进酸碱平衡的机能性物质，目前广泛应用于食品、医药、保健等领域。此次会议的召开意在加强甲壳素相关科技交流、研讨及产学研对接，促进科技成果转化，同时带动湖北省小龙虾产业的健康发展。（中国台湾网潜江市台办通讯员 李佳丽）
