小球藻可高效提取叶黄素

国家海洋局第三海洋研究所日前选择适合不同地区发酵培养的小球藻，通过筛选、驯化、诱变，选育出叶黄素含量较高的小球藻新品系。他们在传统发酵工艺的基础上进行改进，建立了一套制备工艺简单、经济高效的小球藻异养发酵的培养基、培养方法和叶黄素快速提取方法。

　　叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，可减缓人体器官衰老，保护视力，并具有预防白内障、动脉硬化、增强免疫力等功效，特别在预防癌变发生、延缓癌症发展等方面起着重要作用，是目前国际上功能性食品成分研究的热点。