从2005年的500多吨，到2009年的上万吨，现在，新疆伊犁活性干酵母出口创汇水平越来越高。
记者近日从伊犁出入境检验检疫局了解到：2005年以来，伊犁的活性干酵母不断打入国外新兴市场，目前已出口到东南亚、中东、中亚、非洲等地的40多个国家，广泛应用于面包制作、酿酒、生产燃料乙醇、养殖业等多个领域。在全国活性干酵母出口量中，伊犁活性干酵母出口占近30％，当仁不让地成为我国最大酵母生产基地和出口基地。
目前，伊犁有两家大型活性干酵母生产企业，企业生产所需原料是糖厂的糖蜜。安琪酵母伊犁有限公司总经理郑念介绍，糖厂在制糖过程中会产生废料——糖蜜，以前，这些糖蜜除了少量用于生产酒精外，大部分都废弃了，酵母生产企业刚好将其变废为宝。
伊犁出入境检验检疫局副局长陈舒方告诉记者，几年来，为了促进地产酵母大量出口，伊犁出入境检验检疫局积极在酵母生产企业中推行分类管理，严格企业使用食品添加剂及添加物登记备案审查，加快验放速度。在国际金融危机影响下，伊犁活性干酵母出口量逆势增长、逐年攀升，这对新疆的制糖企业、甜菜种植户很有好处。
