豆粕含大量植物蛋白，90%用作饲料。但其中所含的抗营养因子，易产生腹泻等过敏反应或毒害作用，饲料配比一般不高，动物吸收率低。我省年产80万吨豆粕，仅1.5万吨经第二次加工后成为动物蛋白替代品。
这一历史，被武汉邦之德牧业公司和华中农业大学联手开发的技术改写。
近日，武汉市科技局组织专家，对《豆粕发酵专用酶制剂及应用技术研究》技术成果进行鉴定。以于炎湖教授为主的专家组认为，该成果创新性强，达到国际先进水平。
动物喂养试验表明，该产品代替部分鱼粉可以保持动物良好生长性能，减少腹泻，提高成活率，明显降低饲料成本，经济效益显著。
目前饲料的蛋白来源主要是鱼粉，随着资源减少、安全要求逐步增高，用植物蛋白替代动物蛋白是大趋势。动物蛋白与植物蛋白的巨大差价，为豆粕深加工产品大量替代鱼粉成为可能。
