日本最大香料厂商高砂香料工业将在6月前将乳制品用香料等增产5成。该公司将投资约1亿日元，设置用于生产的发酵容器等。这将使生产能力由每年约300吨增加到400～500吨。由于食品厂商等将减少价格上涨的鲜奶和油脂等的使用量，因此调整口味用的香料的需求开始增长，该公司此举旨在满足这一需求。
该公司将增强全资子公司高砂FOOD PRODUCTS（静冈县袋井市）的下属工厂的生产设备。将安装用于增强生奶油和脱脂奶粉等原料香味的发酵用容器和发酵后分离沉淀液的设备。这将使原来的手工操作改为机械化，以提高生产效率。该公司将根据客户要求，以糊状和粉状供应只进行发酵的“乳加工品”和增强该产品香味的“香料”。
食品、饮料公司为增强冰激凌、酸奶及奶酪等的香味都要使用香料。但由于受到饲料价格的快速增长的影响，这些公司面临着鲜奶和油脂等原料的价格上涨。高砂香料认为各公司如果使用香料，将减少每种产品鲜奶等的使用量从而带动成本降低，因此需求会进一步扩大。
