校企合作完成的“固态机械发酵生产木聚糖酶的研究”项目通过了鉴定
天津科技大学和承德避暑山庄企业集团有限责任公司共同完成的“固态机械发酵生产木聚糖酶的研究”项目,于2009年4月11日在天津市通过了省科技成果转化服务中心组织的鉴定。该项目采用固态机械发酵法生产木聚糖酶的工艺，解决了传统固态发酵易污染、传热和传质困难、发酵过程参数无法控制等技术难题，填补了国内木聚糖酶固态机械化生产的空白；通过诱变育种获得了高产木聚糖酶菌株黑曲霉S13-15，固态发酵木聚糖酶活力达到8万单位/克以上，酶活力为国内同类产品4倍左右；该酶应用于草粉粗纤维降解，粗纤维的含量比对照降低了3.24%，提高了饲料利用率；喂养泌乳奶牛试验表明，每天每头奶牛比对照组平均增加产奶0.57 千克，乳脂率提高了0.13%，每头奶牛全年可增加收益约356.85元；该酶首次用于酒精浓醪发酵，发酵酒精浓度提高1.16度，出酒率提高3.06%。该木聚糖酶生产工艺先进，酶活力高，具有较好的应用前景，达到了国际先进水平。
