从2008年1月1日起，由国家质检总局和国家标准委联合发布的新《葡萄酒强制性国家标准》将在生产领域里实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。
新标准对葡萄酒的年份和产地标注形式提出了强制性规定，要求：“年份葡萄酒”所标注的年份必须是葡萄采摘的年份，且其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%。如果是“品种葡萄酒”，则要求用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%。对于“产地葡萄酒”，标准则要求，用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。
新国标中增加了根据含糖量进行的分类和感官分级评价的描述，根据标准，干葡萄酒是指含糖（以葡萄糖计）小于或等于每升4克，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升9克的葡萄酒；半干葡萄酒是指含糖大于干葡萄酒，最高为每升12克，或者当总糖与总酸的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升18克的葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒，最高为每升45克的葡萄酒；甜葡萄酒是指每升含糖大于45克的葡萄酒。
新国标要求，葡萄酒中防腐剂苯甲酸只能在发酵过程中自然产生，绝不允许人工添加，且含量不得超过50 mg/L。并且所有葡萄酒产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂和增稠剂。
