记者 钟起的 程菲 文/图
受外来低价椰果和一些黑作坊产品冲击，我省38家正规椰果企业七成陷困境；有关部门将加强监管
核心提示
“我省的椰果产业经过十多年的发展，如今正在逐步规范，走向正轨。但是从2007年起，由于受到越南低价椰果的严重冲击，我省多数椰果生产企业销量锐减，一些处于停产或半停产状态。”近日，海南省椰果产业协会顾问冯先生向记者透露，原本是海南优势产业的椰果行业，目前正遭受大量越南低价椰果的冲击，许多原来经营红火的正规椰果企业陷入困境。
销量锐减
我省七成椰果企业陷困境
“目前我省起码有七成椰果企业面临产品滞销的困境，这种状况如果得不到及时改变，两三年后我省的椰果产业将不复存在，这绝不是危言耸听。”8月17日，文昌一家椰果制品厂负责人吴厂长如是说。
吴厂长介绍，他从1996年起涉足椰果生产行业，他的厂是海南最早的椰果企业之一，员工最多时曾达60多人，每月销量近2000吨。从2007年开始，海南椰果产业受到冲击，销量、产量逐渐减少。今年来，情况变得非常糟糕。
“我的产品主要销往广东、上海、东北三省、中南五省，面向的是全国市场。”吴厂长说，2008年，他的工厂利润达200万元，现在却每月都在亏损。去年，他的厂每月销售量达1600吨，今年每月销售量仅为50吨，现在库存椰果有几百吨。
吴厂长介绍，造成椰果滞销的主要原因是大量的低价越南椰果流入我国椰果市场，那些椰果送到食品企业连同运费价格为每吨700-850元，而我省的椰果出厂价一般约为1400元/吨，生产成本为850元-950元/吨。因价格差异，客户不断流失。“由于市场严重萎缩，生产的椰果卖不出去，今年来，我的厂开始亏损，至今亏损七八十万元。其他椰果制品厂的情况跟我的遭遇差不多。”吴厂长说。
业内人士
海南椰果产品曾畅销全国
“现在很多人喜欢饮用果粒酸奶、果粒奶茶等饮品，其中的果肉很大一部分是椰果。现在市场上至少有四五十种饮料、食品和面膜是用椰果做成的。”海南省椰果产业协会顾问冯先生说，由于生产椰果需要大量的椰子水，所以盛产椰子的海南极具发展椰果产业的优势，我省是从1996年生产加工椰果的。
冯先生称，我省椰果生产企业从无到有，到2007年时发展得相当不错，全省的椰果制品厂发展到80多家，年产量16万吨，年产值近4亿元，形成具有我省特色的食品产业。2007年，海南省椰果产业协会在这种大好形势下成立。“协会的作用就是督促行业自律，在协会的监督下，目前全省已有38家椰果企业取得QS生产许可证。”冯先生说，两年前，国内外许多食品、乳品龙头企业所用的椰果原料都来自海南。海南生产的椰果产品曾畅销全国，被广泛应用到各种饮料等食品中，深受消费者青睐。
行业现状
受冲击椰果产量下降过半
冯先生说，近两年，来自越南的低价椰果产品不仅流入海南，还流向广东、广西、福建等省区。海南省椰果产业协会的一份统计数据显示，在2004年越南椰果尚未大量流入海南时，国内椰果市场价格相对较高，长期处于稳定状态。近几年来，海南椰果产业由于受到越南低价椰果的冲击，年产量由原来的16万吨降至7万吨。目前我省生产的椰果积压严重，库存量约2万吨。
海南省椰果产业协会有关负责人介绍，据我省海关和商检部门统计，去年以来，通过海口报关进口的越南压缩椰果有5000多吨，这些进口椰果都是压缩干果，压缩比例为10∶1，复水后实际椰果量为5万多吨。
该负责人说，除这些正规进口的椰果外，还有一些走私的低价越南椰果半成品进入我国市场，在海南、广东、福建、广西等地进行加工。一些非法入境的低价越南椰果没有标签，不符合相关生产质量标准，存在食品安全隐患。
海口一家椰果厂的负责人符先生称，目前我省一些椰果企业，由于不愿多花成本购买相关的检验设备和办理相关证照，就购买越南流入我省的椰果半成品再加工，然后低价销售。这类无证小厂为逃避检查，大多藏于废弃厂房或乡村陋室。“你来检查，他就关门。你白天封厂，他晚上一卡车把所有的东西全部搬走，逃之夭夭，与主管部门玩‘捉迷藏’的游戏。”符先生说，真正受害的是他们这些守法经营的正规企业。
谋求出路
协会致函多部门盼规范管理
海南椰果产业协会有关负责人介绍，我省椰果生产企业严格按照《海南省椰果地方卫生标准》和农业部《NY/T1522-2007椰纤果质量标准》，并遵守落实生产许可证“QS”认证制度与规程。正规厂家生产椰果成本为每吨850元-950元，而目前售价已低于850元/吨。但越南椰果在市场上的报价仅为每吨650元-700元（不含运费）。在低价椰果的冲击下，我省椰果产业受到严重的困扰。
据介绍，我省生产的椰果的产量和质量可以满足目前国内市场的需要而略有剩余，可是受大量的越南低价椰果流入和黑作坊椰果的冲击，加上金融危机的影响，我省多数椰果生产企业陷入困境。
该负责人说，今年6月，该协会陆续向我国海关总署、国家质量监督检验检疫局等部门致函，希望有关职能部门能够加强对椰果进口和椰果生产行业进行规范管理和有效整治，对违规添加非食品添加剂、工业漂白原料和椰果黑作坊进行查处。
有关部门
将对进口椰果加强检疫监管
记者了解到，海南省椰果产业协会及企业向有关部门反映相关情况后，已引起有关部门的重视。今年7月，海南出入境检验检疫局经过调查，将调查情况向海南省椰果产业协会及其他相关部门进行反馈，并专门下发了《关于进一步加强进口椰果检疫监管工作的通知》。
昨日，记者就此电话采访了海南出入境检验检疫局食品监督处有关负责人。该负责人表示，该局对我省椰果产业协会反映的问题高度重视。
通知强调，为了进一步规范进口椰果检验检疫监管工作，将加强进口商备案管理，规范外包装标识，强调外包装上应标明品名、净重、生产日期（或批号）、保质期、生产商等识别信息，以方便开展质量跟踪、产品召回等工作。同时，明确检验标准，在国家关于椰果安全的标准未颁布前，严格按照我省的相关标准对进口椰果抽样并逐批进行感官指标、理化指标、卫生指标等全项目检验。经检验，涉及人身安全、健康环保项目不合格的，作销毁或退货处理；其他项目（包装标识等）不合格的，整改（技术处理）合格后方可放行。
通知还强调，在实施进口椰果检验检疫行政执法过程中，发现有涉嫌逃避检验检疫、弄虚作假、销售未经检验或未经检验合格产品等违法违规行为，将立案从严查处。
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椰果是由椰子水
加工制成的
椰果又称椰纤果、椰子凝胶，是用椰子水经微生物发酵制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，口感爽脆，是不少饮料、甜品等食品的材料之一。市售椰果是另添加甜味剂、香料、色素等物后加工制成。许多消费者和企业把椰果误解成椰子果实的肉以及椰子肉直接加工成的食品。优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成，椰果含有丰富的优质纤维素，能帮助人体消化，促进肠胃蠕动。
