生意社2月9日讯 春节将至，市场上包括味精、鸡精在内的调味品火爆，直接拉动了味精上游原料谷氨酸的市场行情。眼下企业产销两旺，产品供不应求。武汉合中生化制造有限公司销售经理介绍，2月初当地市场食品级谷氨酸批发价为2万元/吨、医药级谷氨酸为2.3万元/吨，同比分别上涨了32%和35%；而我国谷氨酸产能最大企业河北梅花生物科技集团股份有限公司一位负责人表示，从一年一度的小周期来说，目前正是生产旺季，而从我国经济复苏的大环境来讲，谷氨酸产业也已走出了低谷。
产量高居全球之首
谷氨酸主要以谷氨酸钠(味精)的形式用作食品增鲜剂，目前国内将谷氨酸作为纯粹调味品的比例为85%，少量用于医药行业。国外用于医药行业这个比例则为55%，远高于我国。谷氨酸是我国目前产量最大的氨基酸品种，近10年来，随着人们生活水平的不断改善，大众对调味品要求的提高促进了味精、鸡精销量的快速增长，由此带动了味精行业的迅猛发展。据统计，2000～2009年我国味精产量年均增长率达到17%左右，谷氨酸也同比例增长。
据中国化工信息中心分析师高利平介绍，全球谷氨酸发酵生产主要集中于中国、日本、韩国。由于日本、韩国等地区原材料和劳动力成本上升，使得全球味精逐步向中国转移。目前，我国已一举成为世界味精的主产地，从而直接拉动了谷氨酸产业的飞速发展。目前我国谷氨酸总生产能力已超过200万吨，占全球总产能的70%强。
随着我国谷氨酸产业的迅猛发展，谷氨酸系列产品的出口量也快速增长。目前，我国已成为全球第一大味精出口国，2007年出口量超过19万吨；2008年受金融危机影响出现小幅下行，出口量降至17万吨左右；2009年随着经济的复苏，食品加工行业恢复增长，味精出口需求回升，出口量达到22万吨。
环保促进集约发展
2002年，我国谷氨酸企业小而散，全国约有140多家谷氨酸发酵企业，其中大多数企业生产规模在2万吨/年以下。而如今，我国谷氨酸生产企业已减至50多家，产能逐步向具有规模优势、技术优势和品牌优势的大企业集中。
由于味精属微利产品，主要靠规模取胜，规模小的企业一般都是外购原料谷氨酸来生产，利润相对薄弱。2007年味精行业被取消了参加“中国名牌”评比的资格，原因是味精行业存在多数企业污水排放量大的问题，被国家环保部列为高污染行业而加以重点监控。
河北梅花公司负责人告诉记者，污染主要集中在谷氨酸生产环节，近年来已有众多排污不达标又无处理措施的企业被强制淘汰，使我国味精行业产能集中度提高。排名前10位的企业产能大约占国内总产能的90%左右，基本上控制了味精的上游命脉。2009年我国味精主要生产企业产能达到191万吨。
市场空间仍然很大
据专家预测，2010年，我国仅味精生产消耗谷氨酸估计就在150万吨以上，再加上谷氨酸在化工、医药等方面的应用，谷氨酸的年消耗量保守估计在200万吨以上。食品工业、餐饮行业、居民收入等的增长都将增加对味精需求，相应对谷氨酸的需求还有进一步扩大趋势。其他调味品如酱油等也会对谷氨酸产生直接或间接的需求。
北京中恒远策信息咨询有限公司李希刚认为，医药、化工等行业需求增长空间不容小视。国外接近一半谷氨酸需求来自于调味品以外的领域，我国随着医药、化工行业的发展，其对谷氨酸需求的比例和数量都有很大的增长空间，因此，未来这些领域很有可能成为谷氨酸需求增长的主要力量。尤其是谷氨酸被发现具有很多药物功能，例如能够用来预防中老年骨质疏松症，谷氨酸甚至被称为21世纪的“朝阳产品”。这些重要发现都将加速对谷氨酸的需求增长。未来谷氨酸行业仍将具有非常广阔的市场空间。
