因属于“污染大户”而被核查整改的柠檬酸产业，有望在不久的将来诞生新的《柠檬酸工业污染物排放国家标准》。
据中国发酵工业协会有机酸分会秘书长冯志合透露，该标准已经通过审核，相信不久将会获批出台。冯志合表示：“与过去的标准相比，未来的方向只会是越来越严格。”
产能集中度提高
目前，全国柠檬酸年产能已达100万吨，占世界的70%左右；年产量达70余万吨，占世界的65%左右；年出口量50万吨，占世界贸易量超过了50%。
柠檬酸全球市场近年来年均增长率在7%左右。德国和美国是世界上两个最大的柠檬酸进口国，年进口量约为10万吨和8万吨。
我国是世界上最大的柠檬酸出口国，主要出口到美国、欧洲、日本等地。近年来我国柠檬酸出口量年均增幅达15%左右。美国是我国最大的柠檬酸出口目的地国，对其年出口量达6万吨，占我国出口总量的12%左右。
我国柠檬酸生产企业众多，厂家遍布全国各地，据介绍，2001年之前，柠檬酸企业的数量达到了最高峰，多达120多家，其中不乏产能低下、污染严重的小型企业。从2003年开始，经过数年市场调整，产能不断向大企业集中。现在全国有20多家企业生产，锐减了80%以上。规模较大的企业为安徽丰原、山东柠檬、宜兴协联、日照泰山、无锡帝斯曼、安徽华源、潍坊汇源、山东汾河、黄石兴华，产量合计占全国的80%以上。
原有优势开始逆转
近据业内人士报料，帝斯曼将在2009年第一季度内关闭位于江苏无锡的帝斯曼柠檬酸生产厂，其柠檬酸生产将集中到现位于比利时的工厂。而近悉，无锡帝斯曼柠檬酸厂已经停产。
当初帝斯曼在我国无锡建厂，无非是看中我国低廉的原材料和劳动力等生产成本。但近年来这些因素都发生了很大变化。
从生产成本看，生产柠檬酸的主要原料是玉米、红薯等。由于生活水平的不断提高，前几年我国市场上玉米、薯干等粗粮呈供大于求的状况，价格十分低廉，用它们生产柠檬酸原料具有价格优势。
但近年来，我国玉米等粮食价格有较大幅度上涨。此外，我国劳动力工资、环保支出等费用也有较大上升。柠檬酸生产及运输还需耗用大量能源，而能源价格也涨幅惊人。因此，柠檬酸低成本办厂的优势在不断减少。
从国内市场看，我国是一个有13亿人口的大国，有广阔的市场，但多年来，国内柠檬酸市场需求量增长缓慢。我国柠檬酸主要消费于食品和饮料市场，其他还有医药、化妆品、洗涤剂以及工业领域。据统计，近年来国内需求不断增长，2005年市场年消耗量约为14.5万吨，目前的年消耗量增加至17万吨。
更主要的是，近年来我国柠檬酸产能增长过快，前几年很多地方为解决当地玉米等粮食深加工问题，纷纷扩大柠檬酸产能。仅2005年，全国就新增12万吨产能，2006年产能又扩大10吨，市场已形成供远大于求的局面。
目前，全国柠檬酸产能已过剩30%～40%，2002年，我国柠檬酸开工率为63%，现在仅为50%上下。多年来，我国柠檬酸生产企业一直是靠低价推销产品，不但出口产品价格比国际市场平均低20%，国内市场各企业也压价促销，从目前产销形式看，今年产能过剩的状况还将持续下去。
停产引发的思考
帝斯曼无锡柠檬酸厂的产能为5万吨，约占我国总产能的5%，年产量为3万～4万吨，占我国产量的5%左右。该厂的停产，足以引起对我国柠檬酸产业今后发展的思考。
——扩张过快是利是弊？
进入21世纪以来，我国柠檬酸产能大量增加，产量高速增长，2001年全国柠檬酸产能为45万吨，到2007年产能为100万吨，产量为70万吨。虽然多年来有业内人士一直担忧产能的高速增长会冲击市场，影响我国柠檬酸产业平稳健康发展，但柠檬酸产能和产量在种种议论中依然迅猛发展，大步向前。
产能快速发展带来的直接影响有四：一是严重依赖出口。2002年，我国柠檬酸出口达28万吨，出口量占产量比例为72%，2005年出口量48万吨，出口比例为77%，2007年出口50多万吨，出口比例超过80%。
二是价格不断下滑。为了抢占出口市场，多年来我国柠檬酸出口价格比国外同类产品要低20%左右。2006年以来，能源、化工原料、粮食等价格大幅上涨，人工、环保等费用也有较大上升，但由于柠檬酸市场竞争过度，出口价格上升幅度远远赶不上成本上升幅度。今年1～4月，我国柠檬酸平均出口价格仅为每吨900美元，给企业经营造成很大困难。
三是贸易摩擦加剧。由于我国柠檬酸出口量大幅增加，出口价格低廉，强烈冲击着国际市场，多次遭受国外反倾销调查。近年来先后有美国、泰国、乌克兰、南非、欧盟等对我国柠檬酸提出反倾销调查，贸易摩擦不断发生。
四是市场整合加剧。柠檬酸产能的快速扩张加剧了市场竞争，也加快乐市场整合，生产迅速向大企业集中。我国最多时有上百家企业生产柠檬酸，平均产能仅为几千吨。现在生产企业为20余家，平均产能5万吨，最大的企业年产能达22万吨。全国前9家企业的产能和产量已占全国的80%以上。
国际市场产业整合力度也很大，不少外国企业顶不住价格压力，选择停产关闭。2003年，捷克柠檬酸生产商Aktiva公司关闭了其在捷克的所有柠檬酸生产设施。2005年，美国原料药巨头ADM公司关闭了其设在爱尔兰的柠檬酸生产厂，该厂年产量达6万吨。2006年初，Solaris公司关闭了其设在印度的一家柠檬酸生产厂。英国Tate & Lyle公司在墨西哥的一家工厂前不久也关闭。
——扩大内需刻不容缓
多年来我国国内市场对柠檬酸的需求平稳，增长幅度缓慢。2001年国内市场柠檬酸消耗量为9.3万吨，2003年为11.8万吨，2005年为14.5万吨，目前为17.3万吨。人均年消耗量约为0.13公斤，而发达国家人均年消耗量为1.5～2公斤。一些国外应用量很大的领域在我国还较少应用，因此，大力拓展国内市场十分必要。柠檬酸在国内食品、饮料中的应用前景十分广阔。
——产品结构亟待调整
我国柠檬酸产品主要以低端产品为主，价格偏低。面对日趋激烈的市场竞争，生产企业应加大技术投入，向下游开发高档次产品。如无水柠檬酸具有不结块、利于运输、贮存和使用等特点，国外近年对无水柠檬酸需求增长迅速，是柠檬酸产品发展的方向之一。
此外，我国柠檬酸深加工产品品种少，不及国外的一半。目前美国药典已经收载的柠檬酸下游产品有柠檬酸钙、柠檬酸铁、柠檬酸氢二胺、柠檬酸铁铵、柠檬酸锌等等。这些产品在国内的生产和应用已经起步，我国企业应借此契机向精细化、多元化、系列化方向发展。
链接
柠檬酸产业调整大事纪
2002年12月13日原国家经贸委联合外贸经部和国家环保总局发出92号公告，禁止未达到排污标准的企业生产、出口柠檬酸产品。公告规定，凡在中国境内从事柠檬酸生产的企业，必须建设与生产规模相适应的环保治理设施，主要污染物排放必须到达国家规定的排放标准，未达标的企业禁止生产和出口柠檬酸产品。
2004年1月前国家环保总局发布《柠檬酸工业污染物排放国家标准》，规定生产每吨柠檬酸所排出的废水不得高于80吨；从2006年开始，废水中化学需氧量(COD)含量不得高于150mg/L，未达标企业禁止生产和出口柠檬酸产品。
2007年10月22日国家发改委、国家环保总局联合发出关于做好淘汰落后的造纸、酒精、味精、柠檬酸生产能力工作的通知。
2008年8月21日商务部发布2008年第56号公告，决定从2008年9月1日起开始实施《柠檬酸、柠檬酸盐出口许可申领条件和程序》。
