醋酸饮料年均增速50%,而国内却没有相关标准化来规范整个市场。国内首个“发酵型苹果醋”的国标已在近日获国家标准委通过，预计将在今年内发布并实施，这有助让鱼龙混杂的果醋饮料市场得到净化。
防止直接用醋勾兑现象
首个果醋饮料国标“发酵型苹果醋饮料”已经在1月24日获得通过。目前全国大概有200到300家醋饮料生产厂家，醋饮料有望打造成餐桌必需品。不过和高速增长市场不匹 配的是，国内醋酸饮料国家标准长期以来缺位，存在直接用醋勾兑而成、没有经过发酵提取的产品。而发酵型苹果醋国标也将规定发酵型苹果醋中不得含有游离矿酸，这种成分食用以后轻者会造成消化不良、腹泻和危害身体健康！
