——西安国萃公司自主研发“微生物法制备
功能多肽”科技工程纪实
100多年来，先后有19位科学家在多肽与细胞研究领域获得了诺
贝尔奖。科学家在不断延伸研究过程中，进一步证实，多肽是人类细
胞健康的主要决定性物质之一。西安国萃生物肽研究所历时16年的科
研攻关，完成了获取几何数量级口服小分子功能多肽的生产技术和工
艺，并率先实现了微生物法制备口服小分子功能多肽的数控工业化批
量生产。
2010年3月21日,国萃多肽制备工程科技亮相北京“第三届世界蛋
白质与多肽大会”，即刻引起国内外多肽研究领域专家的极大关注。
大会上，西安国萃生物肽研究所专家孙铭学、王振林教授做了关于“
国萃微生物法制备口服小分子功能多肽”的专题报告，与会专家普遍
认为，国萃微生物法制备口服大豆功能多肽产品的成功问世，标志着
中国大豆多肽的工业化制备技术已走在世界前列。
依靠三个创新成果
建起国际首条生物多肽生产线
2010年12月28日，投资2.52亿元人民币、年产量达5000吨口服大
豆小分子功能多肽生产线，正式在西安国萃多肽生物有限公司正式建
成。国萃之所以能够率先建起国际首条大豆生物多肽生产线，依靠的
是自主创新，公司的三个独有的创新成果是这条生产线最直接支撑。
这三个独有的创新成果是:一是对食用微生物进行筛选、培育、优化，
获得了适用国萃特有的工程菌系。二是独创功能多肽制备工程技术系
统，实现了口服小分子功能多肽制备的规模化、现代自动化，并获得
国家发明专利。三是通过定向“分解、转化、合成”技术，突破性获
得了“GC－∑n……功能肽库（阵）”命名为“sun’s bio－peptide
bank”,这些创新性的成果，填补了我国功能活性多肽领域的多项空
白。正是这三大创新，使大豆蛋白完成了几何数量级的转化，也真正
完成了为人类健康造福华丽转身。
这一转化，意义重大。国萃公司成功运用生物生化工程技术模拟
人体代谢过程，制备出可直接作用于人体细胞的口服小分子功能多肽
的批量生产，突破了肽不能规模化生产的世界难题。口服小分子多肽
针对特定的病变细胞进行营养补充、损伤修复、正向调节，使细胞病
变得到修复，细胞代谢正常，脏器功能恢复，从而达到保持人体健康
的目的。口服小分子功能多肽新产品的成功开发，开辟了从细胞层面
保障人体健康的新途径。
让我们把目光再一次聚焦在位于西安高新区国萃公司多肽生物制
品生产线，对其进行近距离扫描。
2008年4月，西安国萃多肽生物有限公司在西安高新区成立，由
银潮集团、陕西明泰集团和陕西国萃三方出资兴建。陕西省第十一届
人大代表、银潮集团董事长刘银娥出任公司董事长。刘银娥董事长先
后被推选为陕西省第十一次党代会代表、陕西省妇女企业家协会理事、
陕西省公益事业突出贡献的民营企业家、全国“三八”红旗手。陕西
省明泰集团董事长刘炳强由于投资理念超前，战略思维方式创新，出
任公司副董事长。西安国萃研究所所长、陕西国萃公司总裁孙铭学由
于专业知识渊博，多肽生物领域研究成果十分突出，出任公司副董事
长兼总经理。这是一次资本与技术的联合，又是一次高新科技与人类
健康的大联合。
这次大联合,大大加速了口服小分子多肽产品规模化开发的速度。
不到两年时间1.7万平方米新厂房建起来，自动化的生产线投入使用，
第一批合格试产成功。生产线电脑主控室，可对整个生产流程实时监
控，生产过程实现了自动化、无菌化。在生产线厂房二楼，有16个相
连不锈钢大罐，这16个不锈钢大罐容器，用专业术语讲就是杀菌釜系
列设备，该设备是国萃的核心技术之一。站在这条设计精妙的生产线
前，自豪感油然而生，这是国萃人的骄傲，更是陕西人、中国人的骄
傲。因为，这是国际上首条大豆生物肽生产线，这里经常有黄头发、
黑皮肤的老外慕名前来参观学习。
跨国界联手 产学研结合
共同打造生物多肽产业
研究表明：“肽”是由氨基酸连接起来而形成的化合物,由2－10
个氨基酸组成的肽称为寡肽；由10－50个氨基酸组成的肽称为多肽；
由50个以上的氨基酸组成的肽就是蛋白质。肽是生命物质的基础，没
有肽，就没有人类的生命。
人体自身分泌的肽，叫内源活性肽，内源活性肽就像一个自动运
作的监视器，密切监视着人体细胞的生命活动，它能及时修复受损细
胞，调节活动异常细胞，保证蛋白质的正常合成，使细胞活动处于正
常状态，从而保证人体正常的生理状态和健康。
但是，随着岁月的流逝和人年龄的增长，人体活性肽的合成能力
逐渐下降。正因如此，长久以来，世界上许多科学家在制造和获取人
工制备外源活性肽上下了很大功夫。比如，通过基因重组而由人工合
成的脑啡肽、人胰岛素、人生长激素、干扰素、乙肝疫苗等产品已广
泛应用于临床医学领域。但是能够通过口服食品获得外源活性功能肽
的研究进展较慢，尤其具有较强对应人体各脏器细胞功能的多肽就更
少见。
作为我国生物食疗多肽领域的领跑人，孙铭学深感肩上担子和责
任的重大，他把目光确定在获得外源活性肽的研究上。
从1994年开始，国萃公司以国萃生物肽研究所和多肽孵化中心为
平台，凝聚各方力量，逐步建起了以中美日三国微生物学、遗传工程
学、食品营养学、生物工程学、临床医学等5个领域的数十位专家、
教授为核心成员的研发团队。这些专家团队，根据世界多肽产业发展
前沿和人类健康的迫切需求，以人体内环境平衡失调导致疾病的微生
态理论为指导，将科技创新活动聚焦于生命现象本质的前沿探索和基
础研究，包括多肽与相关疾病研究、多肽食品安全研究、植物营养资
源开发等三大方向，并在大豆蛋白质与多肽药物和常见疾病机理等研
究方面率先取得了创新成果。
经西安国萃生物肽研究所多年试验证明：大豆蛋白富含满足人体
各种脏器所需的多肽类物质，是优质植物蛋白。源于大豆蛋白的植物
多肽对人体的安全性有许多动物多肽不可比拟的优越性，是各种慢性
疾病及亚健康人群的最佳多肽源。
同时，国萃的精英们不断的与国家大豆研究中心、中国预防科学
研究院、西安交通大学、第四军医大学等研究机构密切合作，互通信
息、交流探讨、解决难题、资源共享，不断为公司产学研开发提供丰
厚的理论和技术支持。多肽研发队伍与创新成果，已成为国萃发展的
强大引擎。
有19位诺贝尔奖获得者雄厚的理论积淀，有这支创新队伍不懈努
力，有国际合作和资源的共享，成就了国萃公司采用微生物法成功研
发生产出第一款针对2型糖尿病的大豆功能多肽产品“唐可肽”，第
二款针对免疫力低下、体弱多病、胃肠功能紊乱、神经衰弱、心脑血
管疾病患者的功能多肽产品“强生饮”，国萃公司已经拉开了让人们
享受多肽带来健康生活的大幕。
孙铭学坚信，国萃人以科技创新，一定会打造出一个具有国际影
响的生物多肽产业工业王国，生物多肽产业必将会为糖尿病、肿瘤、
心血管疾病等患者开辟一条安全、无毒副作用的食疗新途径，更好地
呵护人类健康。
（本报记者 党朝晖 韩富斌）
