为了进一步加强饲料酶制剂行业的交流沟通，促进饲料酶制剂市场的规范，有利于酶制剂企业之间良性竞争，第二届饲料酶制剂大会期间组织2011饲料酶制剂生产新技术新产品进展状况调查，全面了解饲料酶制剂生产企业尤其是国内饲料酶制剂的领军企业：北京挑战集团，北京昕大洋科技发展有限公司，北京英惠尔生物技术有限公司，武汉新华扬生物股份有限公司，上海纽崔特饲料科技有限公司，四川禾本生物工程有限公司，辽宁华星生物科技有限公司，自2009年至今在新产品、新工艺、新技术或科研成果、课题方面的进展状况，现将调查内容归纳如下，以期给行业正确的技术和市场引导，为饲料企业进一步降低原料成本、保障饲料安全提供参考。
一、β-甘露聚糖酶的研发及应用：采用独特的菌种选育技术，筛选出产酶活性高、酶活稳定的菌种，并采用液体深层发酵工艺(膜过滤技术、超滤浓缩技术、固体分散多层制粒技术)得到同源二聚体酶，并通过添加复合保护剂，大幅度减少酶的失活，可确保室温条件下6个月酶活损失不超过10%，稳定性良好。
研发类别：新产品。
研发模式：企业引进技术人才，自主建立研发体系。
应用状况：①国内饲料企业约2000余家使用β-甘露聚糖酶或含有该酶的复合酶产品。②养殖场使用以提高动物生产性能、降低养殖饲料成本，部分替代抗生素使用。③国外市场：出口到台湾、韩国、东南亚、南美、中东等国家。④从推广的动物种类来讲，目前在猪、鸡、鸭、水产、反刍、经济动物均有使用，使用范围很广。
二、耐高温植酸酶产品：通过数年的自主研发，采用基因定点突变技术、分子固定化技术和多层包衣技术等综合技术，研发生产的耐高温植酸酶产品耐高温性能获得重大突破，按照补充水分到18%后水浴5min的湿热法评价，85℃、90℃、95℃耐温存留率分别达到95%、90%和85%以上，比市场上同类产品具有显著优势。
研发类别：新产品、新工艺、新技术。
研发模式：企业引进技术人才，自主建立研发体系。
应用状况：该产品已经进行市场销售，通过半年多的应用实践证明，耐温性能优秀，品质稳定，在颗粒饲料生产中应用效果显著。
三、饲料蛋白酶在单胃动物中的应用：我国蛋白原料资源缺乏，绝大部分鱼粉和大豆完全依赖进口，不可避免深受国际市场制约，而杂粕等非常规蛋白原料，由于利用率低无法在畜牧业上广泛应用。蛋白酶可以提高蛋白饲料的利用率，减少氮的排放，在畜牧业中的应用日趋成为关注焦点。
研发类别：新技术。
研发模式：企业从国外引进新技术。
应用状况：单一饲料蛋白酶日趋被国内许多大型饲料及一条龙企业认可，带来了巨大经济效益。在国内使用单一蛋白酶的动物涵盖了猪、鸡、鸭、鱼、虾等动物种类，能够提高蛋白饲料的消化吸收率5%～8%，同时改善单胃动物消化生理功能。
四、不同单酶酶水解常规饲料原料中对应底物最佳添加量的研究。
通过测定常规饲料原料中各种抗营养因子的含量，通过添加不同水平的相对应的酶制剂进行水解，得出最佳添加量，指导不同饲料配方复合酶的生产，使饲料转化率达到最高水平。
研发类别：课题研究。
研发模式：企业引进技术人才，自主建立研发体系
以上调查表明，目前酶制剂生产企业非常重视自主研发，近两年的研究成果多数是企业引进人才、自主建立研发体系。新产品及产品质量一直是企业研发的重点，包括酶活、新型酶制剂、加工工艺等都得到很大提高。未来酶制剂行业将更加规范、研发更加深入、应用更加广泛。
