近日，经安徽省科学技术厅核批，安徽古井集团有限责任公司获准设立省内白酒企业首家“安徽省固态发酵工程技术研究中心”（以下简称“中心”）。 “中心”的主要任务就是以省内白酒企业和行业碰到的重难点课题和研究项目为载体，对白酒酿造技术和特征香味物质进行深入研究，集全省同行业所有科技人才共同努力，运用现代科学工程技术，提升白酒产品的科技含量和附加值，增强省内行业品牌在白酒市场的竞争力。
古井集团凭借着深厚的历史文化底蕴和科研创新能力的优势获此先机，我们必将以此为契机组建以企业技术为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，寻找区域创新体系的突破口，进一步强化企业技术主体地位，提高创新能力，切实发挥“中心”对省内白酒行业技术创新的示范带动作用。
