蛋白质是动物正常生长所需的四大营养成分之一，通常动物饲料添加粕类、鱼粉等作为主要蛋白原料，合成氨基酸作为补充。合成氨基酸可促进动物生长发育，改善肉质，提高产奶、产蛋量，降低饲养成本，提高饲料利用率。
目前常规使用的饲用氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸4种。每个品种又分若干不同产品剂型。全球饲用氨基酸产业规模为243万t，由于氨基酸价格呈现一定波动性，估计产业价值达60亿美元。
从饲用氨基酸市场规模来看，赖氨酸的市场规模最大，全球市场规模约l40万t；其次为蛋氨酸，约80万t；由于近两年的快速发展，苏氨酸和色氨酸的市场规模分别达到21万t和5000t。按市场价值划分，蛋氨酸市场价值最大，全球蛋氨酸市场价值约32亿美元；其次为赖氨酸，约23亿美元；苏氨酸和色氨酸市场价值分别为4．2亿美元和l亿美元。全球饲用氨基酸市场规模和结构见图l、图2。
从产业链的角度来看，氨基酸上游涉及化工生产，下游衔接饲料养殖，处于价值链的前端。在配合饲料中合成氨基酸在饲料中添加量不足1％，但成本占比5％～8％；其价格每上涨l0％，会“吃掉”配合饲料10元钱的净利润。
由于我国蛋白类饲料原料资源紧缺，蛋白原料对外依赖度在80％以上，并且价格波动频繁。据估算，通过合理使用合成氨基酸，可减少全国豆粕使用成本56亿元，增加玉米、赖氨酸、苏氢酸等使用成本30亿元，累计降低使用成本26亿元。如果色氨酸使用成本进一步降低，4种氨基酸同时常规使用，全国减少豆粕用量700万t以上，保守估计减少使用成本l00亿元。并且，通过降低日粮中粗蛋白水平，可大幅减少氮和氨的排放量。
二、行业变革交响曲 中国唱主角
2004年，中国赖氨酸行业迎来了一个发展高潮，境内厂家数量达到l4家，产能43万t／a，次年，赖氨酸出口量首次超过进口量，结束了赖氨酸长期依赖进口的局面，成为赖氨酸出口国。而随后，由于产能过剩，行业开始残酷洗牌，有能力的生产企业不断扩大产能，提高市场占有率， 到2010年，中国境内赖氨酸生产厂家6家，产能 65万t／a。
2004年，福州富成味精食品有限公司开始生产苏氨酸，成为全国第一家生产饲用苏氨酸生产企业，产能5000t／a。2008年中国境内苏氨酸产能已达3．7万t／a。到了2010年，产能在2008年 基础上翻倍，达到l3．7万t／a。到了2010年，产 能在2008年基础上翻倍，达到l3．7万t／a，产黾 约9．6万t。
色氨酸发展迅速，国产化色氨酸从无到有， 2009年中国色氨酸产能和需求分别是700t／a和 400t，2010年产能激增到9720／a，需求为800～ 1000t，厂家由2008年的2家增至2010年近l0 家，发展迅猛。
2010年，重庆紫光蛋氨酸投放市场，而国内蓝星安迪苏项目，大连住友项目正在建设中，大成集团研发的发酵法生产蛋氨酸也在计划大批量投产，有望在未来3～5年实现蛋氨酸国产化。
从2005年中国成为赖氨酸净出口国，到2010年多点开花，不但苏氨酸、色氨酸实现了国产化并大量出口，蛋氨酸国产化也不再是遥不可及的梦，中国饲用氨基酸产业发展在短短5年时间里发生了巨大的变化。
如果拉长历史的镜头，我们会发现在2005年前世界氨基酸生产格局一直相对比较稳定，赖氨酸生产以日本味之素及协和、美国ADM、韩国CJ为主，味之素一度占据全球60％的市场份额；苏氨酸在2005年前全球的消耗仅在5万～6万t，主要供应商为味之素和德固赛，二者占据全球90％以上市场份额；色氨酸在2008年仍以味之素和德固赛为主，几乎全部色氨酸都由二者供应；从2009年开始，一向比较平稳的蛋氨酸市场也发生了多重变化，日本曹达因市场不稳定以及竞争对手持续扩张退出蛋氨酸生产领域，中国实施一系列项目计划，海外安迪苏和住友及德固赛也大举扩张产能。
纵观2005～2010年，全球饲用氨基酸产业发展变化之快令人应接不暇，产能激增、企业更替频繁、应用品种增多、生产区域转移等种种迹象．均显示出这是一个时代的变革。饲用氨基酸产业发展变化不单单是行业内技术变革或企业战略转变的结果，还与近年来外部环境变化密不可分。全球谷物供需结构变化、蛋白类饲料原料供需结构变化、下游饲料养殖结构变化(尤其是中国)都对氨基酸产业从产能、生产技术、生产区域等方面提出了复杂的要求。
在此番变革中，中国承担了主要角色。至2010年，中国饲用氨基酸产量达到67万t，已占到世界总产量的30％，涉及销售金额约11．2亿美元，出口则以赖氨酸和苏氨酸为主，二者出口量约24万t。
三、整合与成长 氨基酸市场有待新平衡
目前从整体来看，全球氨基酸产能大于需求，生产集中度较高(见附表)。但随着苏氨酸和色氨酸在饲料中的常规添加，将对赖氨酸和蛋氨酸的用量产生积极影响，届时，市场供需有可能达到一种新的平衡。
不同氨基酸产品正处于不同发展阶段，产业呈现各异的特点：
•赖氨酸处于整合期，在此期间，产能扩张仍在延续，领先企业不断扩张，令后来者望而却步，未来3～5年市场竞争仍会存在，之后有望形成5、6家企业为主的市场格局。
•蛋氨酸进入新一轮产能扩张期，不但中国企业纷纷上马，国外老牌劲旅如德固赛、住友、安迪苏也在扩张产能：2010年10月赢创集团宣布计划在新加坡建立新蛋氨酸工厂，这个工厂将生产DL一蛋氢酸，生产线具备l5万t／a的综合生产能力，该项目预计2014年投产，届时该公司DL一蛋氨酸总产能将增加至58万t／a；2009年10月住友化学宣布在大连合资建立2万t／a蛋氨酸厂，预计未来总产能将达到l6万t／a。蛋氨酸的未来市场格局将更加复杂，在产能扩张期结束后，如果投放的产能大大超出需求，行业将进入整合阶段。预计本轮产能扩张将持续3～5年。
•苏氨酸目前处于快速成长期，2008～2010年，苏氨酸产能经历了快速扩张，并且主要集中在中国。但同时，苏氨酸的用量也在快速增长．2007年全球苏氨酸产能在14万t／a，需求约l0万t；而到了2010年，全球苏氨酸产能约30万t／a，需求21万t。虽然苏氨酸短期内可能面临产能过剩的局面，但随着应用的逐步成熟，苏氨酸市场将快速成长。2003～2010、年全球及我国苏氨酸消耗统计见图3、图4。
•色氨酸目前处于起步期，虽然2008年之前，昧之素已经有较大的市场占有率，但彼时，由于色氨酸价格过高，饲料配方技术还不能完全应用色氨酸，阻碍了其大规模使用。2010年色氨酸项目的集中上马(见图5)，在大大增加市场供应量的同时，也会大幅降低使用成本，并且外部饲料原料的短缺局面，也会促使饲料企业加大研发力度，寻求更合理的原料，这将有利于色氨酸在饲料中的应用。但短期内，由于新增产能增长速度远高于需求增长速度，产业仍处于起步期，面临的竞争环境相对复杂，对于企业来说，一方面需要加大市场开拓力度，另一方面要面临价格下跌风险，同时还要对抗同行竞争，对于产品线相对单一的企业，在这场厮杀中存活下来的希望较低。
图5 2009-2010年我国色氨酸产量增长对比
