作为中国畜牧业展览会活动周主题活动之一——2012第二届饲料蛋白源应用新技术研讨会暨蛋白源大会如约来到古都南京，于5月17日在白宫大酒店拉开帷幕。此次盛会由中国农业科学院饲料研究所《饲料与畜牧·新饲料》杂志、北京市饲料工业协会、华牧先行网主办，得到行业实力企业上海杰隆生物制品股份有限公司特别联办，北京金泰得生物科技股份有限公司、浙江科峰生物技术有限公司、山东宝来利来生物工程股份有限公司鼎力支持，众多行业媒体倾情相助。大会吸引了350余来自全国畜牧行业精英出席。饲料蛋白源的话题一直是行业讨论研究的焦点，此次大会能有幸为业界同仁提供这样的交流平台倍感荣幸。
大会开幕式由新饲料杂志社外联部主任王文娟主持。大会莅临嘉宾有：中国农业科学院饲料研究所副所长、《新饲料》杂志主编齐广海博士，江苏省饲料工业协会秘书长严建刚先生；主讲嘉宾有：中国农业科学院饲料研究所王建华研究员，华中农业大学生命科技学院梁运祥教授，浙江大学动物科技学院陈安国教授，上海交通大学成国祥教授，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张铁鹰博士，美国动物蛋白及油脂协会亚太区技术顾问赵建明研究员，山东农业大学高级客座讲师王静博士；与会嘉宾有北京金泰得生物科技股份有限公司总经理雷红升先生，浙江科峰生物技术有限公司总经理章亭洲博士，山东宝来利来生物工程股份有限公司副总裁盛永杰先生，双胞胎股份有限公司董事长鲍洪星先生，上海杰隆生物制品股份有限公司营销总监陈国辉先生，北京金泰得生物科技股份有限公司技术经理方莉玉女士，《新饲料》杂志社社长王湘黔先生、副社长王泰伟先生。
大会主题报告精彩纷呈，内容囊括动、植物蛋白源、微生物蛋白源资源开发与利用，涉及发酵豆粕国家标准制定、发酵动物副产品、酵母生物饲料、小肽、发酵菌种筛选等等。
首先，大会组委会邀请了中国农业科学院饲料研究所王建华研究员解读即将实施的发酵豆粕国家标准，阐述了发酵豆粕国家标准的制定、发酵豆粕致敏源分子检测，并与代表分享了科研工作中的诸多体会。
梁运祥教授与大家分享了《发酵豆粕品质检测方法适应性》，从原料组成分析、大都抗原的分解、大都低聚糖的检测、大豆多肽分析、其他检测指标五个方面阐明发酵豆粕是一种优质饲料蛋白源，养殖效果得到广泛认可，但其鉴别和分析方法仍不完善，仍需明确方法适用性。
成国祥教授报告了《三阶段全面提高猪免疫力》的途径。成教授认为我国断奶仔猪成活率低的影响因素很多，归根到底是免疫力出了问题。通过三阶段补充活性肽全面提高仔猪被动免疫和猪免疫力。
赵建明研究员为与会代表带来报告《炼得动物蛋白的营养及应用技术研究进展》，详细介绍了与动物蛋白相关的营养学研究最新进展、动物蛋白的营养成分和抗营养因素研究进展、动物蛋白及油脂产品的全球市场分析、美国非反刍动物产品在华的介绍。
陈安国教授的报告题目为《仔猪肠道营养调节肽的研究进展》，详细介绍了仔猪早期断奶肠道的功能不健全，饲喂不同蛋白源小肽对仔猪肠道营养调节效果与机理，提出早期断奶综合症的新思路。
张铁鹰博士报告了《角蛋白降解菌的分离、鉴定及其角蛋白降解机制的研究》，阐述了畜禽下脚料主要成分角蛋白的开发与利用。重点阐述了角蛋白降解菌的分离、筛选和鉴定，并对角蛋白降解机制进行研究。
王静博士做了《发酵蛋白源的应用与研究》，王博士与参会代表分享菌种筛选、发酵蛋白源的应用等方向，并对筛选菌种的发酵工艺和特性进行介绍。
主题报告结束后，主讲专家和企业技术负责人共同坐镇互动论坛，为与会代表答疑解惑，指点迷津。互动论坛由新饲料杂志社外联部副主任孙琦峰主持，出席嘉宾有：王建华研究员、成国祥教授、张铁鹰副研究员、章亭洲博士、方莉玉经理、贾朋辉工程师。
互动论坛讨论了发酵豆粕的定位、发酵豆粕的市场容量、致敏源检测、血浆蛋白粉在养殖中应用、水解血球粉新产品开发方向、动物副产品资源开发、菌种筛选等等行业焦点问题，讨论氛围热烈。
会后，大会组委会准备了答谢晚宴。大会组委会衷心感谢大家的支持！期待更多的致力于蛋白源研发与生产的单位能参与到这个交流平台，共同为畜牧业健康、高效、安全发展而努力。让我们共同期待2014年第三届蛋白源大会隆重召开！
