开展月份：2012年05月 开幕日期：2012年05月29日 闭幕日期：2012年05月31日
展会城市：无锡 展会场馆：中国·无锡·山明水秀大饭店
主办单位：中国食品科学技术学会
承办单位：中国食品科学技术学会乳酸菌分会
江南大学
展会概况 科技引领创新，创新带动发展。近年来，乳酸菌产业牢牢把握乳酸菌独特的功能性优势，在国内外乳酸菌领域新技术的带领下，一直保持健康快速的发展势头。2011年，伴随着我国具有自主知识产权的乳酸菌菌种的深度开发与应用，以及对乳酸菌研究由功能性到肠道菌-食物-宿主等互作关系的转变，新技术、新产品正逐渐成为引领乳酸菌产业发展的核心力量。
2012年是充满变化的一年，是机遇与挑战并存的一年，为了掌握国内外乳酸菌最新的科技发展动态，及时了解乳酸菌产业的需求，继续推进乳酸菌与健康的科普教育，以实现我国乳酸菌产业的健康和谐发展。中国食品科学技术学会在连续举办六届乳酸菌与健康国际研讨会的基础之上，将携手亚洲乳酸菌学会联盟（AFSLAB），拟于2012年5月29~31日在江苏无锡举办以“乳酸菌资源及应用”为主题的“第七届乳酸菌与健康国际研讨会暨第三届亚洲乳酸菌研讨会”。
会议主要内容
1、“消费者课堂”：将组织专家与消费者面对面，解答消费者关注的乳酸菌与健康以及相关食品安全知识。
2、“大会报告与专题研讨”：来自乳酸菌领域的国际著名专家学者将针对乳酸菌领域的研究现状、产业应用以及新技术开发等课题进行一系列精彩报告，并将汇聚国内外共同关注的乳酸菌领域的相关课题开展多个“专题研讨”。
3、“产、学、研互动”：将再一次拉近学术与企业的距离，通过学术界与企业界的对话沟通，将科研创新与产品研发紧密结合，为乳酸菌产业带来生机和希望！
会议征文——论文主题
1、乳酸菌资源开发
2、乳酸菌与肠道菌群
3、乳酸菌工艺技术与产品研发
4、乳酸菌安全与评价
5、乳酸菌与传统发酵食品
6、乳酸菌应用拓展
7、乳酸菌基因组学及其它
8、乳酸菌功能与疾病预防
注意事项
（1）论文题目与摘要（中英文，约500字）请严格按照会议网站（http://foodsci.jiangnan.edu.cn/LABHIS2012）提供的格式，以WORD电子版形式于2012年4月30日前发至cifst.lab@gmail.com，并请附上填写完整的参会回执表
（2）主办单位将挑选部分优秀论文参与专题“口头报告”或大会“论文张贴”，并择优推荐在《中国食品学报》上发表
会议及住宿地点
山明水秀大饭店
地址：江苏省无锡市蠡溪路999号
邮编：214074
电话：0510-88681888
住宿费：
山明水秀大饭店（含双早）
标准间：360元/晚
高级标准间：460元/晚
会议基本日程
5月29日
全天会议报到
下午消费者课堂、ASFLAB执委会会议
5月30日
上午开幕式、大会报告
下午大会报告，产学研互动
5月31日
专题研讨、技术参观
会议收费
注册费（含会议期间餐费和会议资料费等）：
5月10日前
5月10日后
参会代表
1000元
1200元
高级会员
900元
1000元
学生代表
600元
700元
学生会员
500元
600元
会议帐号
用户名称：中国食品科学技术学会
用户银行：招商银行王府井支行
银行帐号：861681824710001
会议联系
中国食品科学技术学会 陈 铮
联系电话：（+86）-10-65265376、65265375
图文传真：（+86）-10-65264731
地 址：北京市海淀区阜成路北三街6号 轻苑大厦三层
邮 编：100048
江南大学 谢云飞
联系电话：（+86）-0510-85328725
地 址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号 江南大学食品学院
邮 编：214122
邮 箱：cifst.lab@gmail.com
网 址：http://foodsci.jiangnan.edu.cn/LABHIS2012
