焦作的玉米深加工企业主要集中在孟州市。早在上个世纪80年代，孟州市粮食深加工企业生产的淀粉、酒精等传统产品就已名声在外，90年代是其最为辉煌的时期。
从山西、陕西等地来送玉米的车队排成了长长的队伍，厂里生产出来的淀粉、酒精还未出厂就被抢购一空……当时，孟州大大小小近百家淀粉厂和酒精厂门前 车水马龙，门庭若市，“孟州酒精”从此走向全国。但随着市场的调整和政策的变化，大批乡镇企业逐渐“淡出江湖”，孟州粮食深加工产业已风光不再。
近日，当记者走进孟州，对粮食深加工企业进行深入采访时，却惊喜地发现，这里的粮食深加工正在悄悄地进行着一场颠覆性的“革命”。它们已跳出传统的 粮食加工的老框框，利用生物科学和技术来加速发展粮食的深加工，并获得了成功；不少自主研发的粮食深加工产品被国家和省列入科技成果转化专项，有的产品还 填补了生物工程领域的空白。
“老玉米”找寻新青春
玉米既是人们的口粮，又被称“饲料之王”。同时，玉米也是重要的工业原料，可加工成玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、木糖醇、谷氨酸等，产品多达 3000余种，广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。在粮食加工行业摸爬滚打了30多年的谢红根认为，玉米一直是多用途作物，深加工产业选择余 地大、发展路子宽，开发前景十分广阔。
如今，在孟州大地有一支粮食深加工大军。据有关部门统计，孟州市现有农产品加工企业216家，其中省市龙头企业25家，玉米深加工企业17家，华 兴、鑫源、金玉米、河阳等8家已成为行业佼佼者。目前，孟州的玉米年加工能力在200万吨以上，就地转化率达98%，小麦的年加工能力约40万吨，就地转 化率达68%，粮食深加工年销售收入超过40亿元。
作为传统产业的粮食深加工产业转型升级潜力巨大。孟州以建设中原经济区经济转型示范市为契机，积极引导企业调整发展战略，补齐和延长产业链，形成门类齐全、综合配套较强的产业体系。
新技术补齐产业链
作为玉米产业链里重要一环，酒精行业具有投资周期短、成本回收快、资本积累率高等特点。成立于1980年的焦作河阳酒精实业有限公司是一家专业从事玉米深加工的股份制企业，在全国酒精制造行业中名列前五，年加工玉米30多万吨，年产食用酒精11万吨。
“只有夕阳技术、没有夕阳产业，只要坚持进行技术改造和科技创新，传统产业照样能够发挥优势。”河阳酒精相关负责人张伟伟认为。就目前的状况看，酒精行业属于微利行业，附加值特别低，原料的成本约占销售收入的80%～85%，企业稍有不慎就可能会亏损。
酒精生产过程中会产生大量的酒精废醪液，其含水量大、蛋白质含量高，如果直接丢掉会给环境带来巨大的污染。河阳酒精利用废醪开发蛋白饲料技术，综合治理废 液生产沼气，取得了良好的经济效益，目前，河阳酒精年产DDG高蛋白饲料8万吨，副产沼气2000万立方米。
在孟州，提起华兴酒精厂几乎无人不知。它始建于1949年，起初以粮食加工、酒精生产为主，每天玉米消耗量最大时可达2000吨。1998年，华兴 酒精厂经过改制成立了焦作市华兴生物化工有限责任公司，并与高等院校和科研所合作，建成了河南省博士后研发基地及省级生物工程技术中心，对玉米相关产品进 行深度挖掘。随着蛋白饲料、醋酸乙酯、玉米精炼油以及B—环状糊精等医药、食品添加剂研发生产，一条较为完整的玉米产业链形成了。目前，华兴公司的B—环 状糊精产品占据了国内80%的市场份额。
为实现玉米产业链条中多种产品的共线生产，2010年，华兴公司投资12.5亿元上马了年产1000吨色氨酸、4000吨苯丙氨酸、6000吨阿斯 巴甜项目。目前，华兴公司第一期工程正在进行试生产，项目建成后，年可新增产值10亿元，利税2.3亿元。至此，华兴公司真正实现了主导产品从酒精、淀粉 等低附加值向阿斯巴甜、医药中间体等高附加值产品的转换。下一步，华兴公司将以国家十二五期间重点支持发酵工业发展为契机，计划投资6亿元，启动二期项 目，建设年产1500吨缬氨酸、1000吨L—异亮氨酸等4个项目。项目全部建成后，华兴公司将新增就业岗位600人，可实现年产值18亿元，利税4.2 亿元。
“新路子”延长产业链
依托玉米淀粉产业，加之地理气候和投资环境的优势，2007年，孟州市引来了核黄素全球市场占有率达60%的广济药业。目前，广济药业孟州公司总投 资6.2亿元的年产2500吨饲料级核黄素项目一期工程已建成投产，综合成本比广济药业总部低15%，产品优级率高出10%。以此为依托，孟州市还大力建 设生物产业园，总投资达60亿元，将分别建设10万吨L—乳酸、5万吨虾青素、30万吨果糖浆等16个项目。
船大好出海，树大好乘凉。由于拥有在医药食品、化工、生物、工程方面有相当造诣的科技人才队伍，广济药业孟州公司自主研发出目前国际上最先进的微生 物发酵法生产工艺，被商务部、科技部列入其联合发布的《中国禁止出口限制出口的技术目录》；自主研发的“核黄素”新菌种应用于工业化大生产技术；自主研发 的第三代高产菌株制备核黄素高新技术产业化示范工程项目获得国家专项资金扶持。该公司主要设备发酵罐，无论在数量上和体积上均属世界之最，所生产的核黄素 被评为“中国名牌”产品，产品销往50多个国家和地区，年销售额超过2亿元。同时，广济药业的落户还拉动了当地粮食深加工业，饲料、食品、化工行业，能 源、运输以及服务等相关行业的加速发展。
站在巨人的肩膀上向上发展，这是孟州在促进粮食深加工产业科学发展中的一个范例。仅用二三年时间就打造出一个年产值达23亿元的大型企业，也在二三年时间内就建成了一个在世界上最大、最强的核黄素生产基地和国内最大的现代生物农业产业链系列品种生产基地。
孟州粮食深加工可以说跳出了靠机械生产传统产品的老路子，正向生物科学新领域进军，先人一步采用物理、化学方法和发酵工程等一系列新工艺和高新技术 对玉米进行深度加工。随着加工层次的不断加深，产业链条不断拉长，已形成了较为完整的玉米经济系统，有力地推动了孟州乃至焦作深加工产业的发展，从而拉动 了周边玉米价格的走高，对提高当地农民收入起到了积极作用。特别是孟州地区粮食深加工产业集中度的提高，当地玉米已远远不能满足本地消费需求，其辐射半径 不断向山西、陕西甚至东北三省扩展，目前已成为焦作乃至河南地区粮食深加工产业发展最快的地区。
俗话说，隔行如隔山，但隔行不隔理。孟州市粮食深加工的产业经验值得借鉴，每家企业所生产的产品虽然不尽相同，但每家企业的经营理念都大致相通，就 是他们在从传统产品向现代产品转换的进程中，始终遵循革故鼎新这一法则，在产品的科技创新上不断推陈出新，在产品的生产上做到应用一代、储备一代、研发一 代，始终让自己的产品走在了科技和市场的最前沿。正因如此，才为这些企业、这个产业迎来了一个个可持续发展的春天。
近日，孟州市河阳酒精公司的发酵罐上，员工正在观察设备运行情况。去年，该公司投资7000万元，完成年产12万吨优级食用酒精生产线和新技术改造项目，今年投入运营后，企业呈现产销两旺的局面。
