番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一，并对男性前列腺炎有一定的保健和治疗作用。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍、维生素C的400倍。它可以有效的防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病，同时又可以作为类红色食品着色剂广泛用于食品行业。因此，它受到世界各国专家的关注。β-胡萝卜素既是一种营养物质，有独特的生理功能，又呈现鲜艳的色彩，因此它主要用于三个方面：作为安全的维生素A的前体；用于防癌、抗癌及心血管疾病等的预防和治疗；食品着色剂。与化学合成产品相比，天然β-胡萝卜素有明显的优势：在营养吸收率、安全性和保健功能方面，天然产品都优于化学合成品；化学合成β-胡萝卜素过量服用对人体有毒性，诱发身体癌变，天然β-胡萝卜素则对人体无毒性，且具有抗癌的功能，更有利于公众健康。目前，此两种产品已并在各行业得到广泛应用，发展潜力巨大，市场前景广阔。
现阶段行业内番茄红素和β-胡萝卜素制备技术主要有三条技术路线，分别为：化学合成法、天然物提取法和微生物发酵法。天然物提取法由于其原料来源具有很大的局限性，不能进行大规模工业化生产，且生产成本很高。而采用化学合成法生产的产品，溶剂和重金属残留量高，过量使用时有对人体有毒副作用，可致癌。并且从2007年开始欧盟和美国已经立法禁止化学合成的番茄红素用于食品、化妆品和药品。本公司采取的是微生物发酵法技术，具有绿色、环保和无毒性，易于工业化生产。生产成本低，经济性好，产品安全性好具有极为独特的行业优势和广阔的发展前景。
目前国内市场上销售的番茄红素和β-胡萝卜素产品，大部是从国外进口的化学合成产品，由瑞士罗氏公司(ROCHE)和德国巴斯夫公司(BASF)生产，这两家公司不仅在全球的维生素市场处于垄断地位（拥有β-胡萝卜素占总市场份额的80%以上），而且在国内也处于绝对垄断地位，约占β-胡萝卜素市场95%以上的份额。国内市场大部分依赖于国外进口，而且绝大部分是化学合成的β-胡萝卜素产品。
本公司利用食用微生物发酵生产天然β—胡萝卜素、番茄红素，产品科技水平具有明显的竞争优势。其一，采用了独有的大规模生产发酵技术和后提取技术，提高了天然番茄红素、β—胡萝卜素单位产量，降低了成本；其二，工业生产原辅料主要是国内来源广泛、并可大量提供的农副加工产品，如木薯淀粉、豆粕粉、变性淀粉等，使得生产的原料成本降低，进一步降低了产品成本；其三，天然番茄红素、β—胡萝卜素系列产品是国家重点工业产品扩大出口规划的重点项目,属于国家产业政策支持的对象。
项目实施方面，我公司采用发酵法生产番茄红素、β—胡萝卜素。该技术1998年被国家科学技术委员会列为火炬计划项目, 是九五规划国家级产业化项目。此项目与国内、国际同类项目比较主要解决了如下关键技术：
(1) 提高了β-胡萝卜素的单位产量。
(2) 解决了微生物的大规模发酵技术。
(3) 建立了大批量提取番茄红素、β-胡萝卜素的完整工艺。
(4) 完善了番茄红素、β-胡萝卜素稳定性的技术攻关。
由于番茄红素、β-胡萝卜素易于分解和氧化，在生产的各步骤中采取了各种措施，保持了番茄红素、β-胡萝卜素的稳定性，特别是在成品制备技术上采用了当今国际先进的微胶囊化技术，并使产品的保存期达到2年。
公司正在进行FDA-GRAS认证，和欧盟NOVEL FOOD以及伊斯兰清真认证；并且设置了精简、高效的组织机构，组建了极具凝聚力的管理团队，制定了严格而明晰的管理制度，构造了全方位的营销体系， 立足生物科技，秉承“发展高新生物，关爱大众健康”的经营理念，满怀“产业报国，奋力拼搏”的企业精神，以打破境外跨国公司对番茄红素和β-胡萝卜素产品的垄断，而深知肩负的重任。
