各啤酒企业及相关单位实验室：

为加强国内啤酒及原辅料企业检测实验室间的技术交流，不断提高实验室的检测能力，有效保证检测数据的准确性、可靠性，寻找不断改进的时机，加强实验室内部的质量控制，由中国食品发酵工业研究院全国酒业质量技术协作中心（以下简称我中心）组织开展2014年啤酒及原辅料的实验室间第一次比对活动，具体事项通知如下：

一、参加对象

国内啤酒及原辅料企业的检测实验室

二、比对项目

啤酒中原麦汁浓度、酒精度、双乙酰、泡持性、总酸、色度和啤酒风味指标；麦芽中水分、浸出物、α-氨基氮、总氮、可溶性氮、糖化力、色度和黏度；水中PH值、总硬度、总碱度和钙离子。

三、比对样品

啤酒5听、麦芽1包（300g）和矿泉水1瓶（500mL）。

四、比对要求

1、我中心对参加比对实验室进行统一编码，并将编码结果通知参加比对的单位或个人。

2、每位参加比对的人员应按照相应的试验方法标准要求，独立地完成一项完整的比对试验项目，填写比对试验报告表。

3、比对项目按照标准《啤酒分析方法》GB/T 4928—2008、《啤酒麦芽》QB/T 1686—2008、《饮用天然矿泉水检测方法》GB/T 8538—2008中规定的方法进行检测。

4、参加比对单位的所有人员完成比对试验以后，应在规定的时间内将“比对试验结果表”Email和传真我中心。

5、我中心组织比对试验数据汇总、统计、分析，编制比对试验结果报告。

6、为保证本次比对试验的公正性、保密性，我中心将按各实验室编号提供比对试验结果。

五、比对时间安排

进度安排如下：

2014年4月15日前，比对试验报名；

2014年4月21日前，汇总报名单位，参加试验单位交费；

2014年4月30日前，寄送比对试验样品；

2014年5月26日前，回传比对试验数据（邮箱：cndrinks@163.com传真：010-53218255）；

2014年6月14日前，反馈比对试验结果。

六、比对费用

参加本次活动的单位需支付费用总计1800元。（我中心高级会员单位免费参加）

七、其他事项

1、参加比对试验需填写比对试验报名表并按规定缴纳比对试验费用。

2、可以到www.cnbrew.com网站上直接下载《2014年全国啤酒及原辅料检验圈第一次比对报名表》，填完相关内容发送邮件至我公司邮箱（cndrinks@163.com）。

3、比对样品由我中心提供。

4、本次实验室间比对结果将会以报告的方式邮寄、传真或至Email至相关企业负责人，结果汇总将在期刊《酿酒技术经济信息》和www.cnbrew.com网站匿名公布。

如有未尽事宜请与我中心联系，联系人：宋涛，电话：010-53218252，传真：010-53218255，邮箱：cndrinks@163.com地址：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼4楼

                                       中国食品发酵工业研究院

                                 全国酒业质量技术协作中心

                                   2014年3月10日

2014年全国啤酒及原辅料检验圈第一次比对报名表

注：1请于4月15日前将报名表回传至邮箱：cndrinks@163.com传真：010-53218255

2在所选参加项目中打“√”。

附件：【点击下载】