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河南巨龙生物工程股份有限公司销售电话0375-6971958
记者 高峰
汝州市的河南巨龙生物工程股份有限公司（以下简称巨龙公司）用玉米生产色氨酸，年产5000吨，排名世界第一。产量更高的变性淀粉、蛋白粉、玉米胚芽油、饲料胚芽粕、葡萄糖浆等则是副产品。巨龙公司副总经理徐松莹说，色氨酸是氨基酸的一种，食品业、医药业、饲料业需求量很大，但巨龙公司的色氨酸主要用于饲料业。
色氨酸知识
色氨酸是人体必需的氨基酸，当人体缺乏色氨酸时，会影响睡眠，还会产生皮肤疾患等。色氨酸在动物食品里含量丰富，只要合理摄入蛋奶肉鱼，人体一般不会缺乏色氨酸。素食者容易缺乏色氨酸，据说老和尚坐禅整夜不睡觉，就是因为长期吃素，体内缺乏色氨酸。
动物若缺乏色氨酸，会生长停滞，鸡若缺乏色氨酸，还会啄羽。如果配合饲料里有鱼粉，鸡猪就不会缺乏色氨酸。可是鱼粉价格高，生产饲料的厂家会减少鱼粉甚至不用鱼粉，那么就需要添加一点点色氨酸。
每一种氨基酸都是重要的，但是其他氨基酸都容易生产，而色氨酸不容易生产，所以年产5000吨竟成了世界第一。在生物发酵方法生产色氨酸的领域，这个产量占全球总产量的45%，排名第二的是韩国一家公司，日本味之素公司属于老牌的色氨酸加工企业，目前的排名已下降至世界第三位。
玉米含色氨酸并不高，仅0.2%，但玉米便宜，可以直接提取，也可以通过发酵，让微生物合成色氨酸。在徐松莹看来，最为重要的原因在于这样的企业属于生物发酵工程领域的高新技术企业，技术壁垒使得有些国家和企业难以进入这一领域。但也有其他的原因，比如生产工艺精密而复杂，生产过程中治污成本高等。
玉米胚芽油
胚芽占整粒玉米的1/4大小，是油脂肪的聚集地。提取玉米胚芽油之后，剩下的称作玉米胚芽粕。
巨龙公司与其他企业合资，建有专门的油脂分公司。玉米胚芽经压榨或浸取的方式生产出玉米胚芽油。玉米胚芽油是食用油中的精品，含有84%的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，有很好的防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效，而且能降低人体内的胆固醇，维持皮肤及器官的生机。榨油之后的胚芽粕又是纯正而优质的饲料，玉米胚芽粕中含粗蛋白质18%～20%，粗脂肪1%～2%，粗纤维11%～12%。玉米胚芽部分在这里物尽其用，没有一点被浪费掉。
