味丹集团董事长杨头雄说，味丹制造业部分（台湾、越南及大陆）今年营收估在170亿元左右，往后将以味精为核心逐步扩及各项发酵产品，并藉由策略联盟、并购等方式，希望在三至四年内跃为全球最大的味精事业集团。
味丹旗下的味丹国际控股股票今（27）日在香港联合交易所主板上市（代号2317），成为第三家在港挂牌的台资企业，并出现抢购盛况；味丹企业股票，今天也同步在台湾兴柜市场挂牌（代号1239），预定明年底前申请上市。
杨头雄在味丹集团「双喜临门」前夕接受记者访谈，畅谈数十年来专注发展味精（胺基酸）、食品系列及逐步踏入生物科技领域历程，及跻身全球化生物及食品科技企业集团的愿景。以下是访谈纪要：
问：请先谈谈味丹国际控股在香港上市的规划及目的？
答：味丹国际是在开曼群岛注册的控股公司，100%转投资越南味丹及厦门茂泰食品公司，主要股东包括味丹企业占31.6%、味丹大股东杨家三成左右、新加坡发展银行约13%。味丹国际去年决算税后纯益1,640万美元，若以成长15%至20%设算，今年纯益估在1,910万美元上下。
味丹国际在港上市后取得的资金，将投入发展γ-PGA（聚麸胺酸）、食品医药级离胺酸、化工淀粉等；γ-PGA用途广泛，正申请日、美、越南等多国专利中，最具发展潜力。
问：味丹越南及厦门茂泰今年营收目标、前五个月实绩为何？
答：两家公司今年营收目标合计订为2亿美元（越南占1.8亿美元），1至5月的获利预算达成率约130%，进度已超前目标。
问：味丹未来是否藉由购并等方式，加快扩充企业版图？
答：越南味丹前年购并法商ORSAN公司颇为成功，透过其区域性知名品牌特性，可快速扩大产能及市场；这是我们的策略，目前洽谈中的案子包括大陆两个、东南亚一个。
味丹国际在港上市后，洽谈策略联盟等筹码增多，可采换股等与有意合作对象谈，条件合适很快就能展开实质结盟（投资）。
问：味丹集团的味精全球市占率为何，又如何布局？
答：味丹集团去年味精总产量约27万吨，市场占有率16%，仅次于日本的味之素（市占率约21%）。我们规划三至四年内、在大陆或东南亚的合作对象纳入后，将市占率提升至23%以上，成为全球最大厂家。
