由于缺乏专业化的乳酸菌资源库及可以持续利用的乳酸菌资源，国内尚没有实现乳酸菌发酵剂的产业化开发和规模化生产技术。统计显示，目前国内益生菌发酵乳制品生产企业有1000余家，95%以上采用国外进口发酵剂。“这也就意味着，我们喝下的多数酸奶，都是‘洋菌种’造出的。正因为没有真正的国内企业与之抗衡，产品完全依赖进口，使得国内的乳酸菌发酵剂市场价格非常高。正是看到这一情况，我们毅然决定进军这一领域。”赵林森说。
“研究表明，受饮食习惯和自然条件等影响，中国人肠道中的菌群与欧美国家人群肠道中的菌群种类差别巨大，这意味着‘洋菌种’对于改善国人的肠道菌群生态并不适合。”去哪里寻觅适合中国人的专属“益生菌”？公司技术主任龄南告诉记者，他们这些研究人员就像是找矿的勘探员，走遍大江南北。“我们北上内蒙古乌兰察布市四子王旗、包头召河、海拉尔，吉林长春，又南下四川成都及云南大理，从酸奶罐子里、从手工奶酪里，寻觅在祖国大地上祖祖辈辈相传的本土菌种。我们正致力于打造完全匹配中国人特点的菌株，我们所用的菌株均具有自主知识产权。”龄南信心十足，“我们现在已经有能力打破国外产品的垄断，市场上将会有越来越多100%中国造的酸奶产品出现。”
在生产区的发酵车间，记者看到，“身材”高大的机器正在运行，种子在这里进行扩培。这是生物发酵系统低阶段的种子罐，用于高密度地培养种子。龄南介绍：“传统的发酵需要手工参与，包括灭菌，人工控制，我们这里是全自动的，保障每一批产品质量稳定。”他告诉记者，在公司菌种库零下70℃的低温冰箱内，保存着1250多株菌种。“这些都是我们的科研人员从西藏、云南、青海等偏远地区采集的乳酸菌，其中800多株已成功进行实验。这些宝贵资源是我们研发适合中国人口味乳酸菌产品的法宝。为了打破国外垄断，我们还对国内800株乳酸菌进行了识别，其中用在制作酸奶技术上的一共是15株。对于筛选出来的每株菌种，技术人员都会进行基因水平鉴定，解决客户差异化的应用需求。”
专业的技术团队，是一然生物通过技术创新打破国际壁垒的最大优势。该公司一直注重产品研发，通过产学研的合作模式，增加科技含量，研发新品种，降低生产成本，实现可持续发展。该公司有一支一流的科研团队，由相关专业博士生、硕士生组成，并聘有多名专业学术顾问。“整个公司员工70人，其中技术团队人员就达40多人，占公司总人数的60%以上。”同时，该公司还引进一些先进的现代化的生物发酵系统，“这是国内最先进的一套设备，各种参数可实现自动化控制。”赵林森说，仅实验室设备投资就在千万元以上，这些设备都处于国内领先水平。现在，一然公司的技术已达到每毫升100亿个乳酸菌的水平，整个生产过程中的分离提纯、高密度培养、冻干、包埋等技术，都已达到国际先进水平。特别是自主研发的深冷速冻技术，最大限度地保留菌体活力，稳定性更好，成本更低，在市场上更有竞争优势。
目前， 一然生物科技有限公司成为国内首家获得“食用乳酸菌”生产许可的企业，研发出的发酵剂已与国内蒙牛、完达山、君乐宝等多家乳业进行了合作。今年，公司计划完成3000万元的销售额，实现利税1000多万元。5年内，计划完成10亿元的销售额。眼下，公司已在正定新港工业园征地300亩，将以生命科学研究为基础，打造产学、产游、产文及体验一体化结合的生命之都产业园。
