本次研讨会的主题是“剖析氮源核心要素，科学调控稳定增效”；研讨会的宗旨是和众多从事生物发酵专业的与会代表剖析有机氮源的核心要素、探讨工业微生物菌种定制和清洁高效生产问题，与此同时，更好的发挥研讨会的信息传播作用，向中国生物发酵企业推介更多更好的新理论、新技术、新项目和新装备，有效促进中国生物发酵产业的发展。
届时，发酵调控权威专家华东理工大学教授张嗣良、氮源优化与酶制剂发酵专家江南大学教授堵国成、中科院广州分院微生物研究所所长吴清平、中科院天津工业生物技术研究所副所长孙际宾、清华大学教授于慧敏、华中农业大学教授梁运祥、安琪酵母生物技术总工程师李啸博士等业内知名专家学者将在本次大会上做学术报告。
中国生物发酵产业协会在2012 年、2013 年、2014年连续举办了三届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会，结合《生物产业发展规划》，探讨了生物产业发展规划对新型有机氮源的发展要求，介绍了新型有机氮源在相关行业的应用情况，推广了新型有机氮源在微生物种子高效扩培中的研究与应用，进一步验证了新型有机氮源的安全、稳定、清洁和高效特性。得到生物发酵行业科研机构、生产企业及相关配套设备、原料供应商的积极参与和广泛好评。
中国是发酵产业大国，随着该产业规模的持续增长，清洁高效生产与废水的综合利用成了两个最为核心的问题。而对此两大关键问题有重要影响的因素就是发酵过程中有机氮源的选择与控制，因为有机氮源成分复杂，不同有机氮源的生物利用度有较大差异，而且，有机氮源也是导致发酵生产过程波动的主要原因。鉴于此，继续深层次展开新型有机氮源应用与发展趋势研讨会显得尤为重要。
新型有机氮源的研究与应用有着强劲的需求牵引，呈现出日新月异的快速发展局面。包括安琪酵母股份有限公司在内的重点企业，近年来在新型有机氮源的开发与应用上大力投入，设立了专门的微生物营养研究所，开发出了酵母浸出物、酵母蛋白胨等多种新型有机氮源产品，为中国生物发酵领域的产业升级奠定了良好的基础。
2014年12月31日，国家财政部为调整外贸结构、带动优势产品出口、促进贸易平衡，提高了玉米深加工产品以及部分生物制品、生物医药制品的出口退税，这对中国生物产业继续保持良好发展势头、加快产业结构调整、转变增长方式、推动生物发酵产业的绿色健康发展有着十分重要的扶持作用，同时也彰显了政府部门扶持生物产业作为国民经济支柱产业的国家意志。这为我国生物发酵企业的进一步蓬勃发展、进一步提高技术水品、产品质量，进一步增强国际竞争力，提供了良好的机遇。
据中国生物发酵产业协会李晓燕秘书长介绍，协会将新兴有机氮源应用与发展作为专门的主题进行研讨，就是要进一步推动中国生物发酵产业对新型有机氮源更深入、更广泛的应用，保障生物发酵领域的清洁和高效生产，促进中国生物发酵产业可持续发展。
