氮源是微生物发酵营养的核心，科学选择氮源、合理搭配氮源、精细调控氮源是生物发酵领域的核心课题之一。中国生物发酵产业协会自2012年以来，已连续主办了三届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会，充分促进了发酵行业新技术、新产品、新思路、新方法的交流，通过一些研发成果分享及案例剖析，也促进了发酵行业对氮源的科学认识和合理选择。也更进一步提升了行业的生产效率、产品品质和清洁环保。
2012年4月21日，“第一届新型有机氮源在生物发酵领域应用与发展趋势研讨会”上，中国轻工业联合会科技环保部主任于学军、中国生物发酵产业协会理事长石维忱在研讨会上致辞。张嗣良、韦萍、李啸、胥京宜、别松涛、徐宁培（韩）等六位专家分别就氮源利用与培养基研究、中国工业发酵技术的现状和展望、酵母浸出物的应用等问题同与会的150多名行业内知名专家、学者进行了深入交流。
2013年5月10—11日， 以“精料扩培、高效发酵、协作共赢”为主题的“第二届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会”在广西柳州召开。 会上，李晓燕副秘书长解读了《生物产业发展“十二五”规划》对生物发酵产业未来发展的政策导向。徐庆阳、储炬、李啸、Christian Becker、梁运祥、施庆姗、吉武科、李万均、徐亲民等国内外知名专家依次作了主题交流。
2014年4月25日，在湖北宜昌以“氮源合理搭配，实现持续增效”为主题的第三届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会，有来自全国112家单位的209位行业专家、学者参会，协会理事长石维忱出席会议并做重要讲话。庄英萍、刘德华、李江华、梁运祥、徐庆阳、李啸、王嵩、熊茂盛等发酵行业的专家学者在会上进行了精彩演讲。
连续三届势研讨会，加速了氨基酸新技术应用,助力L-乳酸行业发展,配合核苷酸新工艺实现,替代生物医药进口氮源,提高国产胰岛素产品竞争力,促进赤藓糖醇产业规模发展；改善了抗生素种子质量,提高氨基酸生产效率,促进益生菌技术进步,优化生物防腐剂生产工艺,配合甾体生物转化技术升级……三届会议，硕果累累。
即将在宜昌举行的第四届研讨会，将以“剖析氮源核心要素，科学调控稳定增效”为主题。据承办单位安琪酵母透露，本届会议邀请的专家团队规格更高、与会人员将更多。安琪酵母也表示：将精心筹备本次会议，力争办成又一届成功的大会，为行业的发展带来起到更大的促进，给与会者带来更多收获和更周到的服务。
