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第十届乳酸菌与健康国际研讨会消费者课堂在上海举行
近日，由中国食品科学技术学会联合养乐多(中国)投资有限公司共同举办的“第十届乳酸菌与健康国际研讨会消费者课堂”在上海成功召开。中国食品科学技术学会秘书长邵薇、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政、养乐多本社中央研究所资深研究员千叶胜由、养乐多(中国)投资有限公司董事·总经理平野晋、养乐多(中国)投资有限公司副总经理中岛纪幸等嘉宾出席本次会议。
会上，任发政教授以探索益生菌奥秘为主要话题，从认识益生菌、区别益生菌及正确挑选益生菌产品三个层面，循序渐进的引导大家掌握益生菌健康知识。来自日本的千叶胜由博士则与大家分享了干酪乳杆菌代田株对肠道菌群、缓解便秘及人体免疫应答调节三方面的最新研究成果，证实了干酪乳杆菌代田株能改善肠道微生物组成以及调节免疫应答，从而发挥对人体健康有益作用。
80名营养、食品健康学在校大学生首次走进消费者课堂，与乳酸菌研究权威专家、优秀媒体代表就如何更好的向公众普及肠道健康知识展开了精彩的讨论。“鼓励大学生走进消费者课堂意义‘一举两得’。一方面消费者课堂拓宽了学生国内外视野，为我国乳酸菌和肠道研究事业培养了优秀储备人才；另一方面，与专家的交流让学生们清晰了解行业情况，为未来快速融入乳酸菌与肠道健康事业提前做好准备。“邵薇秘书长指出。据悉，这80名大学生主要来自上海海洋大学、上海理工大学以及华东理工大学。
肠道是消化吸收、机体免疫和神经调节的重要器官。在整个肠道微生物中，99%都是细菌，这些细菌种类将近五百到一千种，主要分为有益菌、有害菌以及中性菌。其中，有益菌是肠道健康的重要影响因素。任发政教授指出：“益生菌存在于肠道中，主要是通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用。益生菌对人体的保健作用主要表现在四方面：一是帮助营养物质吸收；二是产生重要的营养物质；三是抵抗细菌病毒的感染，提升免疫；四是预防某些疾病。”与此同时，千叶胜由博士分享的最新报告也证实益生菌对健康的诸多益处。他指出与那些没有饮用益生菌产品习惯的普通人群相比，饮用益生菌人群的肠道内，双歧杆菌等有益菌数量较高，金黄色葡萄球菌等有害菌数量较低，且这部分人具有更好的排便状况和粪便性状。另外，研究还证实了益生菌能改善产后期女性便秘相关症状，加快痔疮早期恢复。
“补充益生菌能有效促进肠道菌群平衡，前提是确保摄入的益生菌菌株能抵抗胃液、胆汁的考验，活着到达肠道，才能真正发挥有益作用。长期的安全使用历史证实，干酪乳杆菌代田株能有效维护肠道菌群平衡，明显改善便秘情况，同时还能增强人体免疫力。”任发政教授说。
“创新乳酸菌研究和肠道健康知识传播方式，让越来越多的中国人享受益生菌带给肠道和身体的健康快乐是养乐多企业职责和目标，我们还将继续以益生菌科研为核心，积极推动中国乳酸菌行业发展，坚持在全国各地推广普及益生菌健康知识，更好的回馈社会。”平野晋董事·总经理表示。
