中国饲料酵母市场分析

 

据联合国粮农组织统计，2000年全球饲料产量是6.1亿吨，2007年6.8亿吨，而2008年又增长了2.9%，首次突破７亿吨大关。2008年全球畜禽饲料及水产饲料总产量与2000年相比，增长了15%。

其中，美国增长了1.3%，欧盟27个国家增长了1%，巴西增长了10%。中国在2008年增长约6%。

中国饲料行业经过30年的发展，从无到有，自1992年起，连续七年稳居世界的第二位，如果按照人均需求肉、蛋、奶所对应的饲料量来理解，我国的饲料产量终有一天会超过美国。因为我国有13亿人，而美国只有3亿人。据饲料行业的权威人士预测全国每年各种饲料的总销售额在4000个亿，每年仅生猪出栏就达5亿头，市场巨大。

但是，随着畜牧业生产的发展，畜禽必需的蛋白质饲料越来越缺乏。在饲料行业中根据需求将饲料酵母分成两大部分：

1）饲料单细胞蛋白酵母。

酵母单细胞蛋白，是指用作饲料的酵母单细胞蛋白。酵母菌体蛋白的营养价值很高，饲料酵母干物质中蛋白质含量可高达50%，其赖氨酸含量比大豆还高，接近动物蛋白，色氨酸含量比大豆高7倍以上，还含有B族维生素、矿物质以及其它生理活性物质，是一种多维高蛋白活性酵母饲料，而一直作为单细胞蛋白被广泛使用。

2）新的酵母源生物饲料。

饲料高活性干酵母与单细胞蛋白酵母饲料不同，是作为益生菌应用于饲料的。饲料高活性干酵母中的酵母是“活酵母”，酵母菌的水分控制在4-6%，菌体处于“休眠状态”。产品使用真空包装，隔绝了空气和水分，产品可以长期保持活性，一般可保存两年以上。当动物采食酵母后，酵母接触到肠道中的水分，马上就可以复活，发挥其生物功效。

这种酵母属于兼性厌氧菌，在动物胃肠道中能够消耗氧气，使肠道保持厌氧环境，因而可以促进有益菌群的繁殖，改善动物肠道微生态平衡，提高动物生产性能。酵母具有较宽的ph值适应范围，对胃酸具有良好的耐受性，在发酵过程中还可以产酸，促进饲料的消化，进一步抑制有害菌群的生长。

为此，目前市场上以酵母为基础研究开发了一批新的酵母源生物饲料，并且在市场推广应用中取了良好的效果。我们英联马利的产品质量完全符合酵母源生物饲料的标准。

 

近年来开发的一些新的酵母源生物饲料在畜牧业中的应用还处在起步阶段，一些业内人士尚不十分了解。这类酵母主要特点就是：均是以酵母活菌或酵母的某部分功能性组分为主要成分。

它在饲料中的作用和原理：

★作为蛋白来源，为动物提供营养
饲料酵母富含畜禽生长所需的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和激素等。

★改善动物消化道健康，提高动物生产性能
新型酵母源生物饲料中活性酵母菌、酵母细胞壁多糖、酵母水解物、复合酵母和酵母培养物均可以作为微生态制剂，改善动物肠道健康水平。

★改善动物的免疫机能，提高动物的抗应激能力。
酵母源生物饲料中的酵母细胞壁多糖、酵母硒、酵母铬和酵母水解物等，均有减缓动物应激，提高免疫水平的效果。酵母细胞壁已被证明是一种良好的免疫增强剂。

★稳定饲料质量，提高养殖效果。
酵母源生物饲料中，活性干酵母和酵母细胞壁多糖能在特定的条件下，发挥稳定饲料质量的作用。饲料质量不稳定时，很容易造成动物消化道微生态紊乱，导致动物对饲料的消化率降低，生长受阻。在日粮中添加活性酵母对于缓解上述问题具有良好的作用。

 

“预混料”就是将微量元素、维生素和合成氨基酸等微量营养物质、其他饲料添加剂、作载体的粉状精料均匀混合而成的饲料就叫“预混料”。“预混料”里面的重要添加物就有高活性酵母，也是我们酵母销售的主要方向。

预混料的好坏直接决定了饲料质量的好坏，预混料添加了豆粕以后就叫“浓缩料”，“浓缩料”再加玉米等农作物以后就叫“配合料”，也就是牲畜直接的全饲料了。

 

 

针对目前我国畜禽养殖的现状，国家提出了实施“畜禽生态养殖工程”的战略构想。在这一构想指导下，畜牧业需要用无污染的饲料和无毒害的添加剂，在人工的控制下安全高效地生产出无污染和无公害的畜产品，为人类源源不断地提供安全优质的绿色食品，并降低畜牧生产对环境、资源和生态造成的压力。而酵母源生物饲料就属于这类产品，它迎合了市场的需要，有着巨大的市场前景。

目前，中国已经形成了诸多饲料产业带。有以广州、深圳、香港为核心的珠三角饲料产业带；以上海为核心的长三角饲料产业带，以北京和天津为核心的华北饲料产业带，以武汉为中心的华中饲料产业带。这些产业带都是背靠巨大消费人群组成的市场，有便利的水陆交通。