红曲是我国国曲，我国宝贵的文化遗产，有一千多年历史。福建古田是红曲发源地和主产地，产量占全国80%以上。但目前我国菌种网收藏的福建红曲菌株极少，我省尚无专业红曲菌保藏机构，长期以来主要由民间制种户各自保藏。由于民间的保种设备简陋、保种人员专业素养不高、技术不规范，致使许多生产用菌株严重退化，制约了红曲关联产业的健康发展。
为保护和传承福建红曲菌种资源，加快工业生产菌种选育和工艺优化，促进红曲关联产业的技术提升，福建省微生物研究所发挥智力、技术和设备等优势，经与原古田红曲厂长林长勇(古田红曲制作技艺非物质文化遗产代表性传承人）协商，达成古田红曲资源共同保护、合作开发的协议：由林长勇提供长期珍藏的福建古田红曲菌株，福微所进行分类鉴定、功能特性等研究, 建立福建红曲菌种资源库，为关联产业提供菌种改良及发酵工艺改进等技术服务，为我国红曲产业发展和古田红曲申报“非遗”发挥积极的作用。
近日，双方完成了第一批40多株红曲菌株（包括功能红曲、色曲和酿酒曲）的交接。省微生物所“福建古田红曲菌种资源库建设项目”正式启动。（省微物研究所）
