生物酶制剂

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什么是中温淀粉酶呢，中温淀粉酶应用到哪个行业呢，中温淀粉酶有哪些功效呢，中温淀粉酶的生产厂家为您解读中温淀粉酶的详细信息，期待您更好的建议。
SUKAMY-BR550
用于食品及酒类生产的中温α-淀粉酶
中温淀粉酶产品简介：
淀粉，一种碳水化合物的高度聚合体，是由两个多聚糖，多糖和支链淀粉构成的。中温α-淀粉酶能改变淀粉内部结构，使淀粉粘度下降，达到生产要求。SUKAMY-BR550是一种枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）经深层发酵产生的中温α-淀粉酶。能够将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、葡萄糖和麦芽糖。中温淀粉酶广泛应用于饴糖，啤酒，黄酒，葡萄糖，味精等行业。
中温淀粉酶产品优点：
用中温淀粉酶对淀粉进行分解，具有操作工艺简单、成本低、无污染等优点。
中温淀粉酶在25℃下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下，其活性会维持更长时间。但中温淀粉酶不能冷冻。
中温淀粉酶产品特性：
1. SUKAMY-BR550 PH6.0—7.0较为稳定，最适作用PH6.0—6.4，PH 5.0以下失活严重。
2. 在70—85℃之间，随着温度升高，其反应速度加快，但失活也加快。最适作用温度75℃。
中温淀粉酶产品规格：
SUKAMy-BR550 （酶活力为1，000 U/mL）
SUKAMy-BR550×（酶活力为2，000 U/mL）
可以根据客户要求定制不同规格的产品。
酶活力定义：
1毫升酶液于60℃，PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/ml来表示。
中温淀粉酶执行标准：
　 中温淀粉酶执行中华人民共和国行业标准QB1805.1—93。
中温淀粉酶使用说明：
使用量为3-6 U/g，为提高酶活力稳定性，钙离子浓度应在50—70ppm。
具体的加酶量,应根据实际情况进行实验而定。
中温淀粉酶产品包装：
中温淀粉酶用无毒塑料桶装每桶25公斤；
根据需求量的大小可更换包装。
中温淀粉酶储存条件：
中温淀粉酶属于生物活性物质,应置于低温,干燥处,避免阳光直射。常温下（25℃）储存三个月酶活不低于标示酶活力。如遇少量沉淀现象,可以摇匀后使用,其效果不变。
中温淀粉酶注意事项：
中温淀粉酶是一种无毒的生物降解物质，但要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些中温淀粉酶中会使某些人对产品产生敏感反应。每次接触产品后要用温水、香皂洗手，将产品放在儿童不能触及的地方。
技术服务：
苏柯汉（潍坊）生物工程有限公司将协助我们的用户正确地使用此产品。

生产中温淀粉酶厂家的联系电话：18253654980， 订购QQ：2625956110.

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