2016年9月12日下午2点，江南大学生物学院院长、长江学者特聘教授堵国成于食品学院报告厅进行了一次题为《工业生物技术研究进展》的讲座。食品学院副院长江正强，食品学院2014级、2015级部分学生以及部分研究生、博士生参加了此次讲座。
首先，江正强为大家简单介绍了主讲人堵国成。堵国成主要从事发酵过程优化与控制和酶技术与工程领域的研究。他作为项目负责人和主要研究骨干完成了18项作为国家淮河、太湖、长江等流域污染治理重点工程，全部通过环保部门的达标验收，工程总投资达7000万元，为三大流域的污染物治理作出了重要贡献；近5年完成或承担国家自然科学基金、国家863项目等省部级项目12项，10项成果被鉴定达到国内领先或国际先进水平；18项发明专利获授权，申请发明专利35项；在国外期刊上发表SCI收录论文72篇；完成专著5部；1项成果获国家科技进步二等奖，7项科研成果分别获部省级科技进步一、二、三等奖，1项成果获国家教学成果二等奖，3项教学成果分别获江苏省教育成果特等、一、二等奖。
此次讲座，堵国成主要讲授了三个方面的内容。第一，工业生物技术发展现状。生物制造已成为各国的战略培育方向，是经济发展模式转变的需要，是变革经济增长方式的重大需求，在我国工业化进程中过度依赖化石资源的模式转变中发挥重大作用。生物制造已经显示出巨大潜力，产业领域与规模不断扩大，形成国民经济新增长点。第二，工业生物技术发展面临的主要问题。我国是生物制造大国，但不是生物制造强国，产量大但技术不强。例如酶制剂，80%国内市场被国外公司垄断。具体问题：工业生产菌种的技术水平较差；发酵工艺落后；产品浓度低、造成能耗高、废水排放量大；装备水平落后。第三，工业生物技术近期研究热点。例如不同于传统研究方式的系统生物学研究新方法，基于二维电泳和MALDI-TOF的蛋白质组学技术，基于色谱分离和质谱鉴定技术的代谢物组学，基于全基因组的营养供给策略，维生素C一步法工艺重构，合成生物学技术生产类黄酮类物质，以及高通量筛选技术。
听完堵国成教授细致地讲解了以上内容之后，同学们提出了自己的疑问，堵国成一一回答，为大家解疑答惑。最后，堵国成表示，欢迎中国农业大学的学生去江南大学读研深造，互相交流学习。至此，此次讲座圆满落幕。
