一、性质曲酸学名5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，它是一种由微生物经发酵途径制成的具弱酸性的有机化合物，英文名称Kojic acid(5-hydroxy-2-hydroxamethy-1，4-pyrone)。精品曲酸为白色或米黄色针状晶体；易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯；其分子式为C6H6O4，分子量为142.1，熔点为153~156℃。曲酸的毒性试验数据为LD502500~3500mg/kg。化学文摘号501-30-4。二、用途1、 应用在化妆品领域。去斑美白，在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酶的催化作用下，与氧自由基经复杂的氧化、聚合，最后合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成，而且安全无毒，不会产生白斑遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜中，制成能有效治疗雀斑、老人斑、色素沉着、粉刺等的美白化妆品。20ug/ml浓度的曲酸就可抑制多种酪氨酸酶（或称多酚氧化酶PPO）的70~80%的活力，在化妆品中建议添加量为0.2~1.0%。2、 食品加工领域中，曲酸可用作食品添加剂，起到防腐、保鲜、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广阔。 3、 在医药领域中，由于曲酸对真核细胞无致突变作用，又可消除人体内在自由基，增强白细胞动力等作用，有利于人体健康，所以曲酸已作为头孢类抗生素的原料，生产出的成品药用于治疗头痛、牙疼等疾病，镇痛、消炎效果十分理想。4、 在农业领域中，曲酸可用于生产生物农药。添加0.5~1.0%曲酸制成的生物微肥（深红色液体），不论是低浓度作为叶面肥进行喷施，还是制增长增产剂进行根施，这种作物生产促进剂对粮食和蔬菜都有明显的增产效果。5、 在其它领域中，曲酸也可作为铁分析试剂、胶片去斑剂等。3. 品质证书:项目 说明 外表 白色或乳状无色针状晶体 透明性 无色透明 病菌 无
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