景春牌曲酸

曲 酸一、名称、成分、化学分子式 化学名称: 2-羟甲基-5-羟基-у-吡喃酮 5-羟基-2-羟甲基-1,4吡喃酮分子式： C6H6O4 分子量: 142.1 二、简介: 景春牌曲酸是安丘酶制剂厂生产的一种生化新产品，它以葡萄糖为原料，经微生物发酵、提取而成。属具弱酸性的有机化合物。外观呈微黄色结晶状粉末。熔点151℃～154℃。易溶于水丙酮与醇，微溶于醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。曲酸化学性质稳定，具有抗菌作用于抑制多酚氧化酶作用，经过大量实验证明，对真实细胞无突变作用，可安全应用于医疗于食品行业。 化学结构式为：