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新欣牌耐高温α-淀粉酶

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所在地: 河北 邢台市
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最后更新: 2011-01-11 14:38
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公司基本资料信息
详细说明
本产品是由地衣芽孢杆菌经液体深层发酵提取而成,具有较高耐热性,为液体剂型,适用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、酿造等工业的淀粉液化,其产品质量执行QB/T2306-1997标准。一、 产品特性:1、作用方式:能将淀粉分子中的α-1,4葡萄糖苷键随机切断成长短不一的短链糊精、少量葡萄糖和麦芽糖,使淀粉浆的粘度迅速下降。2、pH稳定性:稳定pH5.0~10.0,最适pH5.5~7.0。3、热稳定性:其耐热性比中温淀粉酶高10℃~20℃,液化温度在90℃以上,瞬间作用温度可达100℃~105℃,特别适用于喷射液化。4、较低浓度的钙离子,能保持酶的热稳定性,建议70℃液化时,钙离子浓度3-4PPm,90℃以上液化时,钙离子浓度50~70PPm。 二、产品规格:项 目 指 标 外观 褐色液体 酶活力 20000(u/ml) pH 5.80~6.80 酶耐热性存活力 95℃,60min,≥90% 酶活力保存率 25℃,3个月,≥90% 三、酶活力定义及参考用量:在70℃,pH6.0条件下,1min液化可溶性淀粉1mg成为糊精所需要的酶量,即为1个酶活力单位,以u/ml表示。参考用量:200~400ml/吨淀粉原料。四、包装、运输、保管: 1、本产品用塑料桶包装,25kg/桶。2、在运输和保管中应防止日晒雨淋受潮,贮存在通风阴凉干燥处。
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