中温a-精制淀粉酶

奥农中温a－精制淀粉酶是由枯草芽孢杆菌经液体深层发酵提炼而成，其产品为液体剂型，适用于饲料、生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业、纺织等。主要性能指标 外观 褐色液体 酶活力 20000（u/mL） 酶存活率 三个月90％以上酶活定义 在70°C、PH6.0条件下，1分钟内将1mg可溶性淀粉液化成为糊精所需的酶量，以u/ml表示。产品功能 本品具有良好的耐热性能，在较高温度下能迅速彻底液化淀粉，用量少，可提高出糖率及过滤速度。作用方式：本产品能随即水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的a－1，4葡萄糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖等。 PH对酶活力及酶稳定性的影响：本产品稳定PH范围5.5-7.5，最适PH范围6.0-7.0。 本产品最适作用温度60-75℃之间。随着温度的升高，其反应速度加快，但失活也快，温度低可以适当延长反应时间。钙离子的浓度应在150-250mg/kg